[新聞] 傳說中新店「NO.1蛋餅」排爆！手工現桿麵皮、大片嫩蛋蔥花太誘人

傳說中新店「NO.1蛋餅」排爆！手工現桿麵皮、大片嫩蛋蔥花太誘人 https://i.imgur.com/77VIQkB.jpg 撰文攝影／算命的說我很愛吃、整理／實習記者邵筱鈞 https://i.imgur.com/q5hfxaF.jpg 「旭達豆漿店」位於新店中正路上，店面不大而且很簡樸，賣的品項也不是很多，但是就 是這樣一間簡單的早餐店，卻有著新店「最強蛋餅」的稱號，門外更是常常排了一大排的 老顧客、新饕客，只為了一嘗那酥脆的蛋餅。 https://i.imgur.com/cM2IhID.jpg 店面環境 就是這樣一間看似簡陋，內用座位也不多的店家，在網路上的知名度卻跟簡陋程度大成反 比，排隊人潮可是絡繹不絕。 https://i.imgur.com/w45z6kx.jpg https://i.imgur.com/PfdijAd.jpg https://i.imgur.com/6qELtCF.jpg https://i.imgur.com/bkgw54u.jpg https://i.imgur.com/Kk9AKbf.jpg 招牌蛋餅｜製作方式 旭達的蛋餅不是使用加工的蛋餅皮，也不是傳統用粉漿口感會比較軟的那一種，而是用手 工揉麵團擀麵糰，再撒上蔥花增添色彩與香味的特製餅皮。把手工餅皮煎到微焦酥脆，然 後淋上蛋液一整片的煎。 真的是有夠豪邁，煎到恰恰的餅皮配上軟嫩的煎蛋，看起來真的是很可口，也因為這個特 殊的煎法，所以其實煎的還蠻快的，排隊人潮消化的比想像中快。 https://i.imgur.com/keVzhIJ.jpg https://i.imgur.com/JL80rfe.jpg https://i.imgur.com/C38K9zN.jpg https://i.imgur.com/EXYYFLf.jpg 招牌蛋餅｜口感 酥酥脆脆很像蔥抓餅加蛋的蛋餅就這樣完成了，餅皮很酥很香但是又不會很油，吃起來還 有一點彈性，不枉費耐心的排隊。 https://i.imgur.com/nrzsHB1.jpg https://i.imgur.com/0V6Qmzg.jpg https://i.imgur.com/kIA7vuQ.jpg https://i.imgur.com/jMh9Roa.jpg 用餐心得 除了蛋餅也有一些中式基本的包子饅頭，聽說蘿蔔糕加蛋也是常常賣光的隱藏美食，但是 胃容量不夠，只能下一次再吃。 用餐心得 除了蛋餅也有一些中式基本的包子饅頭，聽說蘿蔔糕加蛋也是常常賣光的隱藏美食，但是 胃容量不夠，只能下一次再吃。 https://i.imgur.com/LeFBR8c.jpg https://i.imgur.com/3GWoLuh.jpg 旭達豆漿店 地址：新北市新店區中正路438號 電話號碼：02－2219－4713 營業時間：平日05：00－11：00（周一公休）、周末05：00－11：30 https://travel.ettoday.net/article/2692643.htm 只有我覺得每次蛋餅吃完都滿嘴油嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.105.43 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HsinTien/M.1710019845.A.904.html