[新聞] 9千公斤蘇丹紅沙茶 廖峻代言「料理央廚」淪陷！全台7成餐飲用金福華

9千公斤蘇丹紅沙茶 廖峻代言「料理央廚」淪陷！全台7成餐飲用金福華 ETtoday 記者柯振中／綜合報導 https://i.imgur.com/SmlJWZM.jpg 金福華食品貿易有限公司南投廠，使用到含有蘇丹紅的辣椒粉，近9千公斤的原料製成產品 流入全台。經過調查後發現，金福華食品有「料理界的中央廚房」之稱，全台有7成左右的 餐飲業者，都使用金福華的醬料、調料，甚至連藝人廖峻都有幫該廠商的沙茶醬代言，如今 爆出食安問題，廠商也出面聲明，目前已封存所有原料，並取消使用，改用生鮮辣椒，會配 合衛生局持續追蹤。 高雄的津棧國際貿易公司，進口含有蘇丹紅的辣椒粉，其中有8,988公斤流向了金福華食品 貿易有限公司。南投縣衛生局獲報後前往稽查，發現原料只剩下13.22公斤，於是緊急封存 剩餘的原料，至於其他的原料，則已製成沙茶醬等55款產品，且全數出貨、沒有庫存，銷往 全台139家廠商。 據了解，金福華是相當知名的品牌，在台灣有「料理界的中央廚房」等稱號，旗下的沙茶醬 品牌更有藝人廖峻代言，且根據週刊先前報導，全台有超過7成的餐飲業者，都是金福華的 客戶，如今出現食安問題，讓外界感到擔憂。 對此，金福華也發表聲明，會發生這起事件，是辣椒粉供應商提供了不當的原料，導致公司 的產品受到汙染。身為受害廠商，1日的時候就已封存所有辣椒粉原料，並且取消使用該原 料、改用生鮮辣椒作為原料，沒有再使用辣椒粉。 金福華表示，針對這起事件，對津棧、佳廣兩間廠商深表遺憾，公司的產品一直以來都是安 全無虞、沒有發生任何食安事件，這次造成社會大眾不安，深表歉意，接下來也會配合衛生 局持續追蹤、維護產品品質。 https://www.ettoday.net/news/20240310/2697601.htm 備註： 台灣沙茶醬兩大龍頭，牛頭牌跟金福華，金福華的售價跟牛頭牌有蠻大的差距，火鍋店或小 火鍋店幾乎會用金福華。 除非店家自製沙茶，不然幾乎將近6-7成都中標 了，政府真的要好好處理這塊。這風暴我看幾乎都吃到了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.11.10 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HatePolitics/M.1710084787.A.15C.html