[新聞] 食安風暴》這油恐含蘇丹紅？營養師：若淪陷「台灣人全吃到」

備註請放最後面 違者新聞文章刪除 1.媒體來源: 自由時報 2.記者署名: 葉立斌 3.完整新聞標題: 食安風暴》這油恐含蘇丹紅？營養師：若淪陷「台灣人全吃到」 4.完整新聞內文: 食安風暴》這油恐含蘇丹紅？營養師：若淪陷「台灣人全吃到」 2024/03/17 17:46 https://img.ltn.com.tw/Upload/health/page/800/2024/03/17/phpGyww0q.jpg 營養師表示，精煉後的棕櫚油普遍使用於餅乾、泡麵、巧克力、冰淇淋等加工品，精煉脫 色後風險是否可排除，則留待政府部門與油品從業人員評估判斷；示意圖。（圖取自 freepik，健康網合成） 葉立斌／核稿編輯 〔健康頻道／綜合報導〕「蘇丹紅」毒辣椒粉風暴延燒不斷，從原先保欣公司進口的辣椒 粉遭驗出後，不少知名業者商品相繼中鏢。營養師吳映澄表示，在歐盟食安通報資料中， 共計836件被驗出含蘇丹紅，其中不合格產品中棕櫚油就占207件，推測主要為未精製的棕 櫚油和紅棕櫚油為大宗；而精煉後的棕櫚油普遍使用於餅乾、泡麵、巧克力、冰淇淋等加 工品，精煉脫色後風險是否可排除，則留待政府部門與油品從業人員評估判斷。 棕櫚油也隱藏蘇丹紅危機 吳映澄在臉書專頁「吳映澄 營養師」發文指出，蘇丹紅風暴越演越烈，但其實影響最大 的不是沙茶醬、胡椒粉，最該擔心且被忽略的其實是「棕櫚油」，這東西一旦淪陷，等於 全台灣都吃過蘇丹紅。 吳映澄表示，經查2003-2024年歐盟RASFF食品預警通報資料，蘇丹色素被驗出不合格警報 ，共計通報836件。不合格產品大多數為棕櫚油、辣椒粉、調味醬料、香辛料、薑黃、咖 哩等食品類別；其中棕櫚油占據207件，件數高於辣椒粉製品的168件，為蘇丹色素不合格 產品中占據最大宗的食品類別。 比對食藥署邊境檢驗資料，2015-2024年蘇丹色素被驗出不合格件數，共計53件。不合格 產品集中於辣椒粉（油）、玫瑰花瓣、薰衣草等食品類別；此次出事的「保欣企業有限公 司」，自2015年開始，從中國大陸進口的辣椒粉已多次被檢出含有非法定著色劑蘇丹色素 ，以保欣名義進口的不合格紀錄至少6件。但值得注意的是，台灣的邊境檢驗未見棕櫚油 的查驗紀錄。 餅乾、泡麵、巧克力、冰淇淋都可見棕櫚油 吳映澄接著說，棕櫚油是全世界產量最高的油脂，也是台灣進口油品的最大宗，但棕櫚油 並不是一般家庭常用的油品，主要以業務用油為主，也就是供給食品加工業、餐飲服務業 等，長期使用於許多加工食品，若是需要高溫油炸的品項幾乎都是使用棕櫚油。仔細看各 種餅乾、泡麵、巧克力、冰淇淋的標示，都可見到棕櫚油蹤影。 吳映澄強調，有鑑於前幾年台灣發生的「銅葉綠素」事件，不肖廠商為了讓混充油看起來 像特級橄欖油，竟加入非法定著色劑「銅葉綠素」。而棕櫚油顏色要橙紅才好看，許多國 家都曾發生棕櫚油添加蘇丹紅事件，難保不會有不肖業者於源頭端就違法添加蘇丹色素。 有進口棕櫚油的食品業者，建議應將蘇丹色素納入必要的檢驗項目；台灣的邊境查驗，也 應該納入食用油脂的抽驗項目，並加強稽查。 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4610759 6.備註: 只是發生23XX萬個個案而已 不用緊張 -- Q ◢▲◣ ◢▲◣ S ◢ \\██ // ◣ 發財發財 W 【'' ) ◢▄◣ ◢▄◣ ▎ 發財發財 E ◥ | ▼ ▍◢千◣ 發財發財 E ◥ \=== ︶︶ ===▎█万= 】 發財發財 T ◥ ▃▃▃▃●▃▃▃▃ \◥両◤ 發財發財 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.182.68 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1710716940.A.B2B.html