[新聞] 獨／糗了！石斑魚供應量不足 「班班吃石

1.新聞網址︰ https://www.ettoday.net/news/20221123/2385996.htm 2.新聞來源︰ ET Today 3.完整新聞標題 獨／糗了！石斑魚供應量不足 「班班吃石斑」恐喊卡 4.完整新聞內容︰ 獨／糗了！石斑魚供應量不足 「班班吃石斑」恐喊卡 2022年11月23日 08:10 記者楊惠琪／台北報導 因應中國對台灣石斑魚發出禁令，為搶救石斑魚產銷，農委會與教育部合作啟動「班班吃 石斑」計畫，讓學生在這學期的營養午餐可吃到4次石斑魚，從上月21日起陸續在各縣市 上菜，但才剛上路一個月，現在傳出因為石斑魚供貨量不足，緊急喊卡，各縣市教育局只 能自己看著辦。 為搶救石斑魚產銷，農委會砸六億元經費向漁民購買石斑，要讓學生在這學期的營養午餐 可以吃到4次石斑魚，每月1次，漁業署先前也再三保證，國內石斑魚產量無虞，絕對可以 供應全國約180萬名學生的營養午餐。不過，才上路一個月，仍有部分縣市學校還沒吃到 ，而已經吃過第一餐的學校，還不知道下一餐何時上菜。 昨（22日）傳出有縣市教育局、團膳業者陸續接到通知，包括中華民國全國漁會、高雄市 興達港區漁會等石斑魚供應商，目前存量不足，這周存量出完後，下周恐怕暫時無法供應 ，因而通知縣市教育局緊急應變。漁會人員坦言產能不足，本周會優先以還沒吃過第一餐 的學校出貨，預估要三周後，供應才會慢慢回穩。 但有學校抱怨，原本已經排定11月吃2次、12月吃2次，營養午餐菜單都排好了，現在突然 通知無法供貨，只能緊急調整菜色，「難不成要自己下海抓魚」。 有團膳業者私下表示，雖然「班班吃石斑」政策從6月就開始推動，但政策醞釀很久，直 到10月上旬才完成招標作業，相關的採買加工作業才開始進行，而石斑魚加工過程繁瑣， 必須經過三清（去鱗、去鰓、去內臟）處理，且必須是無刺的清肉，才會導致加工速度趕 不上出貨進度。 對此，農委會漁業署回應，目前供應學校午餐所需的石斑魚食材，由各縣市政府透過「冷 凍加工石斑魚共同供應契約」下訂採購，從10月起各縣市陸續食用後，因廣受學校及學童 好評，導致同一時間大量下訂，目前已輔導供應商儘速調配補齊貨源及加大產能生產，另 協調各縣市政府採分區下單及分批供貨，才能讓食材供應順暢。 5.附註、心得、想法︰ 這次的班班有石斑應該會比班班有冷氣跟班班有平板還慘 畢竟班班有平板只要買到手，用幾年都不會有問題 但是石斑魚是生鮮食品，供貨本來就會有不穩定的問題， 到底有沒有幫助到漁民也是個大問號 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.58.180 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HatePolitics/M.1669169587.A.2A5.html