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[新聞] 過期和牛員工訓練用?中市衛生局打臉「使用區查到」 初調結果曝
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過期和牛員工訓練用?中市衛生局打臉「使用區查到」 初調結果曝
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4.完整新聞內文:
台中市西屯區高檔和牛燒肉店「和牛EMPEROR」遭離職員工吹哨檢舉,指稱多次使用過期肉品,即便店家解釋「在營業時間提供的肉品和被查獲的過期肉不同,過期肉是留下來供員工教育訓練使用」,不過此說法卻遭到台中市衛生局打臉,因為過期食品確實存在使用區,初步認定業者有在料理區使用過期食材,且店內開幕7個月,卻查獲巨量過期商品,將針對此案給予重罰。
台中市衛生局食安處日前接獲檢舉,12日派員前往該店稽查,總共查獲日本與韓國豆瓣醬各2罐、昆布高湯2罐、蜂蜜檸檬濃縮飲料2罐、石榴濃縮飲料1罐、味噌11盒、重量不等的牛肉219塊共18箱 ,盛岡冷麵24箱、60包冷麵等八項過期商品,衛生局強調,將依《食安法》第15條第1項第8款規定處置,可處新台幣6萬元以上、2億元以下罰緩,逐項核計後,給予重罰。
而事後店家也於臉書發文回應,說明「報導中的冷凍肉品和一些過期的商品,是我們為了提升服務品質所留下,要給員工進行教育訓練的,且販售的肉品跟過期肉品我們有用兩個冰箱進行保存,就怕交叉感染,客人食用後會有噁心和不適感」,不過網友完全不買單,冷酸「是要進行什麼員工訓練阿,黑暗料理大賽嗎」。
此外,台中市衛生局長曾梓展也指出,對於店家的說法「高度懷疑」,表示「過期食品確實存在使用區裡,按照業者的說法是已經放在過期區,但我們還是認定他是使用這些過期的食品,所以還是會依規定給予嚴懲」。同時曾梓展更進一步補充,目前按《食安法》來講,店家還沒有到停業的程度,且同樣沒有查到業者有改標偽造標籤的行為,罰則部分會於釐清後,一項一項地給予裁罰。
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這個是店家在前天發文的文章底下的留言的聲明,踩的也是挺硬的啦
但說有報導問題但沒說是哪裡有問題,昨天到食安處記者詢問只回:I am Japanese
越來越精彩囉
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