Re: [問卦] 近年很多人怕用不沾鍋，但陶瓷無毒不是嗎

※ 引述《DomainT (DomainT)》之銘言： : 近幾年 : 很多人尤其女人 : 開始把「不沾鍋」都丟光光，換成開始用鐵鍋或不銹鋼鍋 : 鐵鍋或不銹鋼鍋就很重..... : 主要是這幾年，開始很多人接受到了「不沾鍋很毒」的資訊 : 我也想搞清楚這件事，找了下面影片： : https://www.youtube.com/watch?v=goUmr1hJ8u8 : 裡面就直接把不沾鍋分為二種：鐵氟龍 跟 陶瓷 : 鐵氟龍=有毒 : 陶瓷=無毒 : 所以，那何不改用陶瓷不沾鍋就好，幹嘛 : 連什麼不沾鍋都不敢用，直接去用那種很難用又很重的不銹鋼鍋？ = = 呵呵，用過陶瓷的不沾鍋，也聽過其他使用者分享，不沾的效果就是沒有傳統不沾鍋好 (當然各種不沾鍋的塗層也是不斷在發展) 家裡有鑄鐵鍋(包括有無琺瑯的)、窒鐵鍋，當然也有不銹鋼鍋， 家人曾經看了某些不沾鍋的YOUTUBE後，把不沾鍋冷凍一段時間，但是最後還是拿出來用 最主要的原因是，有些料理是用不沾鍋的油煙實在少很多 要用其他鍋具產生類似的效果，就要油溫夠，就算選再好的油跟抽油煙機 光從瓦斯爐旁牆壁的油煙就看得出來：很明顯就比不沾鍋未被冷凍、還在服役的時候多。 後來想一想：再這樣下去，說不定還沒等到PFAS影響人體的更多證據出來，就先得肺癌了 (尤其在女性身上，油煙可是重要的肺癌危險因子) 所以目前家裡是什麼鍋子都有在用 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.85.52 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1710253302.A.74C.html