[食記] jr東日本大飯店鉑麗安平日晚餐

　　餐廳名稱：鉑麗安 　　消費日期 : 2024 年 1月22日 　　地　　址：台北市中山區南京東路三段133號 　　電　　話：02 7750 0900 單人限制： 　 　　價　　位：晚餐1628元含服務費 　　可否刷卡：可 　　優惠資訊：平日晚上八點進場兩人1776元 　────────────────────────────────────── 　────────────────────────────────────── 看到飯店官網有活動，加入Line好友後晚上八點後進場兩人同行一人免費，再加上這次餐期 有麵包蟹，就跟朋友訂位去吃了。 整體菜色不多，但是可以感受到日式飯店的精緻，服務也不錯冰淇淋會幫忙挖，上次在其他 自助餐看到屁孩拿挖杓玩之後就不太喜歡自己挖的餐廳。 這次去有吃到羊排，之前好像很多人推薦，但這次去不知道是不是剛好遇到寒流，羊排吃起 來涼涼的，熟度看起來是5分熟，肉質還可以，但是外層的調味覺得太鹹了，薄荷醬很令人驚 艷。 https://i.imgur.com/2CZDylg.jpg 烤牛排是肋眼，比有些餐廳用嫩煎里肌還要好，但是也是有點涼涼的，不知道是天氣太冷還 是太晚進餐廳了。 https://i.imgur.com/jHcwh5r.jpg 煎牛小排很好吃，比烤牛排還要多汁，但相對就是更油膩一點。 台南牛肉湯，是用牛五花自己沖，湯頭很濃郁，但是口味有點鹹，有點像是日本的重鹹口味 。 https://i.imgur.com/JyoSaex.jpg 牛舌煮得很好吃，燉地爛爛的跟平常的口感不一樣，很值得嘗試。 炸蝦不會把粉抹的厚厚一層，而是比較薄皮的，感覺可以少吃很多澱粉，不錯。 生魚片跟握壽司我就沒有認真吃了，只點了鮪魚跟鮭魚各一份共六片，吃起來非常普通，對 生魚片有追求的可以不用期待了。還有甜蝦握壽司，該怎麼說呢？他的蝦味很濃郁，但有一 點點不新鮮的感覺。 這次去的重點麵包蟹，飯店會一直補，我總共吃了四隻，但是沒有主動提供吃螃蟹的工具， 不過這種螃蟹本來就是吃蟹黃跟蟹膏的，吃到後來覺得有點膩，新鮮度就冷凍螃蟹的水準， 應該一兩年內不會再想要吃吃到飽的麵包蟹了（上次吃是2017年左右在12廚第一次吃到，那 時候有嚇一跳怎麼有螃蟹整個殼裡面都是蟹黃）。 白蝦非常新鮮，吃起來有甜味。淡菜太小隻，而且吃過馬祖新鮮的淡菜之後，對這種吃到飽 的淡菜就沒有興趣了。 烤鴨非常的普通，不知道是不是天氣太冷涼了就不好吃了，這家飯店的保溫真的應該加強， 很多菜都涼涼的。 冷盤的蔥油雞也蠻好吃的，而且辛香料下的蠻多的（看起來像七味粉）。 飲料區蠻普通的，就氣泡飲料跟現打果汁還有茶飲，還有啤酒可以喝，但因為天氣冷就沒有 喝了。 甜點剛好碰上草莓季，但是因為太飽了我就沒吃了，朋友說草莓泡芙很不錯。冰淇淋是哈根 達斯總共有四種口味，而且乾乾淨淨。 整體來說以平均一個人$888來說，真的非常划算，但時間有一點匆忙，只能從晚上8:00吃到 9:30，但如果是六點進場要我花1600多來吃，我應該不願意，網路有賣餐卷好像在1300左右 。 另外菜色不多，但老實講有些餐廳號稱很多菜色其實也都濫竽充數，和這間餐廳還有另一個 好處，就是比較悠閒，雖然晚上八點進場，但因為優惠活動客人還是有8分滿，但是動線安排 的不錯，不會人擠人。像響賓集團旗下的餐廳每一間都在那邊排隊，老實講還蠻討厭那種感 覺的，尤其上次去饗饗鐵板區控餐嚴重，看到一堆人在排隊我就放棄了，而在鉑麗安就沒有 這種情況發生。 ---- Sent from BePTT on my iPhone 13 Pro -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.222.116 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1706035489.A.8B2.html