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[問題] 市售雞湯的全雞在市場怎麼買?

最新2024-02-05 17:26:00
留言68則留言,23人參與討論
推噓18 ( 18050 )
因為家人身體虛弱關係,近期買常買全X雞湯進補, 覺得還算方便且CP值還行,只是最近在想調整口味, 打算自煮用壓力鍋燉口味更清淡的湯, 想問類似全X雞湯的大小及口感的全雞, 在傳統市場應該要怎麼跟老闆說呢? 或是在哪些超市可能可以買的到~ 感覺不是土雞或仿土雞~ 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.145.188 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1706678016.A.475.html

68 則留言

RAA1144557, 1F
就說要煮雞湯用的

Duroc, 2F
不是土雞不是紅仿…我是不信肉雞煮出來的湯會好喝啦XD

jetzake, 3F
真要說 雞的品種現在也搞得很多了...

jetzake, 4F
也有人特別去找生過很多蛋的老母雞來熬湯就是

jfw616, 5F
偷偷告訴你,其實自己煮是口味問題而已..

jfw616, 6F
營養成分跟市售的都一樣...

jfw616, 7F
反而市售的會更好,因爲人家有專業的鍋具..

jfw616, 8F
能把骨頭精華全部壓榨出來...

jfw616, 9F
然後你的感覺錯了...

jfw616, 10F
市售的鷄湯就是普通的鷄去做的...

jfw616, 11F
調整口味就是加水加料去煮會更快...

jfw616, 12F
會比你直接買鷄然後煮出來口感又差很多好

jfw616, 13F
然後直接喝鷄精,滴鷄精那個營養更高一點...

jfw616, 14F
但是口味就....

mepass, 15F
營養都差不多吧 剩下都是心理因素

JustSad, 16F
我們埔里這邊有自己養的放山雞,向親友打聽or引薦能買到

JustSad, 17F
我堂姑自己以前務農養過雞,她就沒那麼講究,市場隨便買

JustSad, 18F
全雞小火熬半天的雞湯的不添加任何東西給我叔公喝純雞精

jior, 19F
超市就全聯有賣黑羽紅羽一隻249,稍微偏小,不過整隻拿來燉

jior, 20F
剛好,傳統市場就直接講吧,不然燉湯還要怎麼說比較合適,

jior, 21F
不過補身子藥膳比較重要吧,不然只喝雞湯補身子還不如雞肉

jior, 22F
多吃一點

JustSad, 23F
我自己煮剝皮辣椒雞的習慣是到家樂福買雞腿or雞塊,熬煮

JustSad, 24F
一盤99的大雞腿跟一盤189-399的半雞,沒熬煮吃起來有差;

JustSad, 25F
熬煮半天後的雞湯,除非有筋的部分否則吃肉喝湯分不太出

JustSad, 26F
有一次我懶得熬煮直接找堂姑拿她熬煮過的雞肉加剝皮辣椒

DASPAWN, 27F
我都去全聯買切好的半雞,用yt上的鹽漬法煮雞湯超好喝

una283, 28F
全聯的雲林土雞塊煮起來還可以重點要挑新鮮的

sputniky, 29F
進補的話還是要考慮營養成分,雞湯聽起來很補但仔

sputniky, 30F
細看營養成分其實很空虛

jior, 31F
就營養還是都在肉上面呀,愛喝湯的人普遍都偏瘦是有原因的

shamanlin, 32F
家人有虛弱到無法吃固態食物嗎? 沒有的話就吃肉

shamanlin, 33F
因為肉的營養>>>>>>>>>>>>>>>>>>>雞湯

JustSad, 34F
老人家可能牙口不好(嚼不動or不喜歡嚼)且吸收也較差

JustSad, 35F
只是買現成的雞精、滴雞精,還是自己熬見仁見智

JustSad, 36F
我叔公每天喝女兒自己熬的雞精身體確實很硬朗

una283, 37F
有時候清雞湯的確是較為開胃 老人家願意多吃都好

una283, 38F
全聯也有賣冷凍清雞湯+生雞切塊約五塊(桂丁)

una283, 39F
有時候少少一份煮來放香菇豆腐都方便好喝

James78923, 55F
我老婆懷孕時 我都買黑羽土雞或仿土雞 燉雞精 市售滴

James78923, 56F
雞精或雞精都很難喝 所以自己用高壓鍋燉

shamanlin, 57F
熬雞湯不管熬再久,煮到湯裡的營養一樣有1%就了不起了

shamanlin, 58F
好吧有點誇飾,大概還是有5%的

jimmyfk, 59F
http://tinyurl.com/2p95npd8 喝瓶雞精不如吃片豆干

hito21, 60F
老母雞 燉湯

hito21, 61F
替代方案 石安木場低基金

fireball, 62F
愛買冷凍宅配 大成鹿野土雞全雞

kexi8088, 63F
把蒜頭剁碎加進去

alex1156, 64F
補身體請直接吃蛋豆肉...雞湯買好喝的自我安慰一下就好

Lada0327, 65F
有些雞湯煮出來最後肉都丟掉 因為柴柴

Lada0327, 66F
建議如果只是要喝湯 可以問肉攤要雞骨架

Lada0327, 67F
之前我家附近的雞骨架只要20一副 加上一些高麗菜燉湯

Lada0327, 68F
CP值超高

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