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[問題] 紅藜麥飯要怎麼煮

最新2023-10-04 17:11:00
留言30則留言,13人參與討論
推噓10 ( 10020 )
在家附近的便當店吃到紅藜麥飯很喜歡 就在市場買了一包紅藜 網路上說紅藜麥飯就是一般煮飯的作法 米一杯、紅藜0.2杯 用電鍋煮(外鍋1杯水、跳起來再悶20分) 但做出了一點也不紅的紅藜飯 https://i.imgur.com/hQZNbPM.jpg
[問題] 紅藜麥飯要怎麼煮
為什麼我的紅藜麥飯煮起來是黃色的呢? 是我買錯了,還是煮法錯了呢? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.185.211 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1696246320.A.854.html

30 則留言

coolseal, 1F
看起來不像紅藜麥

chirpspeep, 2F
[問題] 紅藜麥飯要怎麼煮

chirpspeep, 3F
還沒煮的紅藜麥長這樣,買錯了嗎?

InoueKosei, 4F
藜麥直接混米一起煮就好,推文照片應該是紅藜不是藜麥

Lovhamburger, 5F
我的紅藜麥煮起來好像也差不多是這個顏色耶,也不是

Lovhamburger, 6F
紅的

aseaeel, 7F
買過紅藜煮起來也是這樣+1

doris0708, 8F
想順便問一下藜麥要怎麼洗?太小了,洗的時候會掉一堆

plmokn54, 9F
生的藜麥是一顆一顆圓滾滾硬硬的 你買到那個質地是有點

plmokn54, 10F
像乾燥花的對嗎 那種不是藜麥

plmokn54, 11F
回樓上我都不洗…太麻煩了哈哈 要的話可以洗完用篩網過

plmokn54, 12F

jhengME, 13F
產地品種也有差,常見就這個顏色,台灣藜有比較紅的品種

dslite, 14F
台灣的紅藜煮熟會變黃色

dslite, 15F
要漂亮請買進口的

rLks02, 16F

rLks02, 17F
都叫「紅黎」,不過南美進口的 跟台灣本土的 學名不同(不

rLks02, 18F
同種)。依照片,你買的應該是進口的(巿場上的大部分)。

chirpspeep, 19F
感謝各位推文,我買的是台灣紅藜,跟我在便當店吃到

chirpspeep, 20F
的進口紅藜原來是不同種的紅藜。台灣紅藜很輕,清洗

chirpspeep, 21F
的時候會浮在水面上只能用篩網洗,進口紅藜看起來清

chirpspeep, 22F
洗時會沈在水裡?等我台灣紅藜吃完再找進口的買買看

chirpspeep, 23F
,也許顏色就是我想像的樣子了。謝謝各位的知識與經

chirpspeep, 24F
驗,又學到一課。

hedgehogs, 25F
照片是紅藜沒錯

hedgehogs, 26F
我也是懶得洗,怕皂素影響口味就一次加少一點

catlady, 27F
覺得台灣紅藜煮熟很像鳥飼料,秘魯紅藜好吃,但我喜歡跟

catlady, 28F
米分開煮再拌一起

dslite, 29F
而且是泡水的鳥飼料 一坨黃泥

CErline, 30F
我都用細目的漏網勺放在水龍頭下沖一沖

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