[問題] 藥燉排骨味道不夠

天氣冷在家最近煮了藥燉排骨，但味道都沒有外面的濃郁。 我的做法是 ： 1斤排骨冷水煮滾後倒掉,將排骨洗乾淨 再放入新鍋子加入米酒(大概100ml ).藥材.薑，水淹過排骨，煮1個半鐘 起鍋前10分鐘最後加入鹽巴跟枸杞 其中藥材大概是 當歸7g 熟地5g 川穹4g 黃期5g 紅棗5g 甘草6g 枸杞10g 不曉得是整體藥材量不夠，還是少了甚麼藥材或其他材料(味精？) 還是香料(八角肉桂丁香那些？） 整體吃起來可以有藥味，有回甘， 但就是很清淡.沒有外面那種濃濃的藥材味，濃郁的感覺 感謝各位大廚解答 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.189.224.216 (香港) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1638776863.A.814.html