[問題] Costco賣的牛肉漢堡排該怎麼煎？

各位大廚 初次發文 最近心血來潮買了Costco的冷凍牛肉漢堡排（碁富出的，應該就跟麥當勞一樣？） 我嘗試煎了兩次，吃起來幾乎沒有牛肉味 不知道問題出在哪邊，請大家解惑 我的器材是一般的不沾平底鍋 使用的油品是Kirkland的橄欖油（Costco自有品牌） 第一次用小火慢慢煎，中途有限肉汁伴隨肌紅蛋白滲出，我有去壓它 吃起來就沒啥肉味 第二次先用大火把表面煎到微焦，想鎖住肉汁，再用小火慢煎 中途沒有特意壓它 煎的過程切了一小塊來試味道，沒味道 再加一點點鹽巴，再試，還是沒味道 再加一點點黑胡椒顆粒，依然沒有味道 請大大分析一下<(_ _)> ----- Sent from JPTT on my iPhone -- 遇見。一起編織幸福的妳 Plurk: https://www.plurk.com/CHCOOBOO -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.22.82 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1575153442.A.FE1.html