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[問卦] 請問一下美國COSTCO的鮭魚能做生魚片嗎?

最新2024-02-27 22:42:00
留言73則留言,41人參與討論
推噓31 ( 32140 )
有點好奇 最近看到一些影片costco salmon sashimi HACK 之類的 有在教人怎麼把COSTCO的鮭魚做成生魚片 美國Costco的鮭魚在新鮮度是很高的, 但好像沒有經過冷凍殺蟲處理 我看上面都有寫建議烹飪 這不會有寄生蟲嗎? 有沒有這方面的掛? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.202.231.110 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1709009434.A.AF7.html

Re: 回文串

73 則留言

WeGoStyle, 1F
不是生食等級的吧?42.74.143.54
新鮮度肯定是生食, 但美國法規規定要有一定的時長冷凍以殺死寄生蟲 costco 鮭魚還分養殖跟野生的

taiwan08, 2F
可以啊220.130.168.191

taiwan08, 3F
我有分切下來後,用噴槍噴熟220.130.168.191

em4, 4F
想買來整條啃39.12.64.58

peter080808, 5F
可以 你以為料理店的來源跟你不同?223.141.87.196
要先冷凍殺蟲嗎?

cs09312, 6F
吃驅蟲藥就好了27.51.73.112

aa1052026, 7F
你自己買來做做看啊 送醫別賴我就好123.241.189.50

Doub1eK, 8F
https://imgur.com/93TzQUr 這種可以1.200.72.51
[問卦] 請問一下美國COSTCO的鮭魚能做生魚片嗎?
美國沒有這種 我說的是這種 還得切的 https://i.imgur.com/UdmjQHF.png
[問卦] 請問一下美國COSTCO的鮭魚能做生魚片嗎?

veryGY, 9F
先噴殺蟲劑 再加一點蘇丹紅染色 好吃36.229.127.214

Helloyou5566, 10F
家裡最近有買過 有切成生魚片 但不111.71.212.183

Helloyou5566, 11F
知道有沒有寄生蟲就是111.71.212.183
聽說養殖的會好一點, 野生鮭魚儘量不要直接生吃

loom0et0bust, 12F
我正想問樓上圖的部分,如果不能生111.250.147.120

loom0et0bust, 13F
食,那Costco 鮮食區賣的鮭魚生魚111.250.147.120

loom0et0bust, 14F
片是哪裡來的?…0.0來源不一樣嗎111.250.147.120
好像有差別, 主要是有沒有冷凍殺寄生蟲過 有冷凍處理過才能算生食級

loom0et0bust, 15F
111.250.147.120

smartwife, 16F
美國COSTCO跟台灣應該都是同一供應商202.173.43.24

smartwife, 17F
是生食等級的鮭魚沒錯(養殖鮭魚)202.173.43.24
那需要自行冷凍嗎? 還是可以直接食用?

takamiku, 18F
怕的就吃之前先吃腸胃藥101.139.155.67
就怕省了鮭魚錢 賠了醫藥費

smartwife, 19F
養殖的應該比較不會有需要除蟲的問題202.173.43.24

Ilat, 20F
可以啊 生魚片不就魚釣上來就切了吃嗎220.134.32.8
海魚風險小一點 但還是有風險

chang1248w, 21F
腸胃藥和驅蟲藥不一樣42.72.210.189

smartwife, 22F
我建議你做成Poke Bowl比較好 稍微醃製202.173.43.24
我通常去日本超市買生魚片 但價錢差太多了 如果能買costco就能實現生魚片自由 有考慮用清酒噴一下

cityport, 23F
養殖的也是養在海裡好嗎4.34.205.69
但吃的是飼料 所以比較不會有寄生蟲

XDDDpupu5566, 24F
我前室友做過,他是否還健在不得而107.77.211.229

XDDDpupu5566, 25F
107.77.211.229

andy199113, 26F
海蟲蠕動 鑽來鑽去 好噁 = =118.167.133.219

flydogzzz, 27F
愛吃就只能承擔風險1.200.83.232

milkcake, 28F
我是整條切成生魚片的大小後再烤熟 沒42.73.39.215

milkcake, 29F
42.73.39.215

hagousla, 30F
不能, 不是生食級的. 另外,養殖的可以49.218.89.217

hagousla, 31F
野生的會有寄生蟲49.218.89.217

hagousla, 32F
costco的鮭魚即使是養殖的,保存方式也不49.218.89.217

hagousla, 33F
到生食級, 所以不要比較好.49.218.89.217

hagousla, 34F
想買生食級的鮭魚應該是找美威吧49.218.89.217

louisc123, 35F
人類是可以喝岩漿的 但只能喝一次223.137.158.1

hagousla, 36F
by the way, 野生鮭魚會迴游,所以會有寄49.218.89.217

hagousla, 37F
生蟲49.218.89.217

a26893997, 38F
可以先噴殺蟲劑再吃啊223.137.36.80

hagousla, 39F

kikidmore, 75F
能不能生食和新鮮度無關111.250.199.47

kikidmore, 76F
和養殖水域有沒有污染有關111.250.199.47

kimojisong, 77F
重點是你會處理嗎1.200.97.51

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