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[問題] 牛肋條忘記冰
昨天晚上9點半在超市買了真空的那種澳洲牛肋條
結果今天早上才發現忘記冰
在客廳放了一整個晚上
總之先把它用開水清洗了三遍之後
浸滿了紅酒跟洋蔥一起醃
現在放在冰箱裡
想說晚上來煮紅酒燉牛肉
這樣用酒跟洋蔥醃應該都有殺菌的效果吧？
再加上我應該會燉超過兩個小時
不知道這樣處理能不能把過多的細菌殺掉？
P.S.保存期限是到7/21
P.S.2家裡溫度不算太熱，晚上可以不開冷氣
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