[食記][東區] 叁號川味小館 叁號店/巷弄中的麵食

餐廳名稱：叁號川味小館 叁號店 地址：台南市東區榮譽街33號 電話：0976 933 359 營業時間：11:30–14:00, 17:00–20:00 公休：週三、 週四 每人平均價位：100-150 消費日期：2023/6 個人圖文blog https://linyu.tw/no3/ 今天中餐吃的是位於東區榮譽街「叁號川味小館」，是2022年開幕的。 看標題寫著「參號店」就知道「叁號川味小館」開到第三家店啦！ https://linyu.tw/wp-content/uploads/2023/06/20230620002034_74.jpg 榮譽街巷弄狹小，這裡不好停車唷。 這一帶的建築物屋齡本身就高，店家便利用老宅本身的特色進行裝潢 門口的壓花毛玻窗、剝落的磁磚、門口待位區的老舊藤木沙發 (這種藤木沙發脫線會割屁股XD) https://linyu.tw/wp-content/uploads/2023/06/20230620002921_50.jpg 菜單。 這裡賣的是四川酸辣粉、重慶小麵，都是偏口味酸酸辣辣的品項， 但是呢!與不吃辣的友人也能到此相聚哦！ 因為販售有不辣的蕃茄雞蛋麵！ 麵有紅薯粉、粄條、麵食三種選擇，麵食是雞蛋麵。 https://linyu.tw/wp-content/uploads/2023/06/20230620003344_57.jpg 室內座位不多，都是一些復古的樣式，滿呼應老宅風情~ 這裡雖然冷氣開放，但是不冷XD！大家是吃得滿頭大汗啊～ https://linyu.tw/wp-content/uploads/2023/06/20230620003555_20.jpg 在市內的半開放的廚房，吧臺前擺放油亮亮肥滋滋的滷味，令人垂涎三尺。 https://linyu.tw/wp-content/uploads/2023/06/20230620003710_63.jpg 切了一盤的滷味（忘記價格，但大約150)， 可以選擇無辣／微辣／小辣／中辣或大辣！（圖為無辣~） 好吃入味，各品項本身口感也都很好吃， 還有脆脆爽口的蓮藕切片。 最特別的是滷味還有「馬鈴薯」的選項耶！ https://linyu.tw/wp-content/uploads/2023/06/20230620003907_69.jpg https://linyu.tw/wp-content/uploads/2023/06/20230620003923_43.jpg 肥腸粄條NT.100 我覺得價格好便宜呀XD 因為有肥腸！ 麵的份量也不會因為是老宅文青店而有所縮水， 就是一般一人可以吃到8-11分飽的程度。 最讓人驚訝的是， 她們家的湯頭沒有花椒耶~~ 整碗湯裡的料只要您敢吃，都是可以吃的， 有酸豆、碎肉（肉燥）等等的。 https://linyu.tw/wp-content/uploads/2023/06/20230620004508_89.jpg 蕃茄雞蛋麵 NT.100 不辣的選項！有濃郁的蕃茄味，還有肉燥、酸豆、蛋花！ 口感溫潤順口，但整體偏油唷！ https://linyu.tw/wp-content/uploads/2023/06/20230620005126_86.jpg 紅椒腐竹 NT.55 腐竹就是豆皮啦！這道菜的豆皮濕軟富有水份 搭配她們家特調的醬汁，好吃~（但還是好油呀XD) 據說不吃辣的，也能做不辣的~。 另外還有打包 紅油抄手NT.65、肥腸紅薯粉大辣NT.120 顧著吃，忘了拍照XD! 紅油抄手是我真心覺得台南最好吃的XD 因為真的會辣啊！ 但店家調配口感，是偏酸的！又酸又辣又麻又嗆！很過癮。 而肥腸紅薯粉大辣NT.120，這價位我覺得便宜 她的內容物與肥腸粄條一樣！ 我點了大辣，對嗜辣者來說，大約是中辣程度XDD (這樣形容真是虛幻呀！) 雖然如此，但整體仍是偏嗆辣的哦！ 會嗆～～稍稍不小心被嗆到就狂咳嗽了XD 慢慢抓到訣竅後，吃起來很爽快，但又不會辣到胃不舒服的程度。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.252.74.44 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1687433624.A.486.html