[食遊] 南區/祥嘉義米糕 民國73年開業 小碗好吃

====================================== ◎介紹店鋪：[祥嘉義米糕│台中第三市場] ◎地址：台中市南區合作街54號 ◎電話：04-22853799 ◎營業時間：05:30Am-01:30Pm ◎消費提醒：週四店休/無外送服務 ====================================== ●圖文版→https://orange-dog.com/rice60/ 祥嘉義米糕 是台中第三市場在地30年老店，台中有幾家不在嘉義卻在台中做出名的嘉義 米糕，祥嘉義米糕就是其中一家，對於嘉義米糕我總是又恨又愛，可能是我吃米不知道米 價，總是無法理解嘉義米糕為何份量總是要這麼精緻一小碗，明明點的是大碗了， 結果一餐想吃飽卻不小心就點了將近兩個便當的價錢，雖然嘴巴總叨念著不便宜 【祥嘉義米糕│店面位置】 祥嘉義米糕 民國73年開業至今，就位在第三市場合作街上，不難找但也不能說顯眼，略 顯陳舊的小小攤車擺在鐵皮屋店頭前，走進總能聽得到店家親切的招呼聲， 從清晨五點半就開始營業到下午一點， 有不少是老客人，總能聽見熱絡跟店家寒暄聊天，偶有上班族或勞工大哥，不至於大排長 龍或客滿，但上門的人們總沒停過。小老闆與闆娘兩人都相當親切，嘉義米糕的特色是搭 配免費柴魚湯，不時可見老闆提著茶壺幫每位客人的空碗親自加湯。 【祥嘉義米糕│招牌米糕/小碗40大碗60元】 古早味的瓷碗盛裝光視覺上就很夠味，淋上祥嘉義米糕滷製的肉燥滷汁，加點醃小黃瓜片 就完成。(魯丸跟滷蛋要自己加點)，賣相看起來十足誘人，很像我們台南的小南米糕，但 肉燥風味不太一樣。首先我喜歡祥嘉義米糕的優點之一是上面肉燥， 切得較大比較有口感，滷汁偏鹹些但很對我的味，米糕比較濕但不軟爛，依舊吃得到糯米 黏Q口感，整個吸飽滷汁的味道好好吃。 台中人吃法很愛加點甜辣醬，但我自己是覺得原味端上桌的就很好吃。另外祥嘉義米糕隨 米糕都會附上熱熱的柴魚湯，可以免費一直續加，我覺得還蠻好喝的。 單點的滷貢丸我覺得還好，滷蛋倒是讓我有點驚豔，店家有寫說現在用的是「鴨蛋」所以 比較貴些，本來我也預期不過就是滷蛋，想不到一咬開裡面蛋黃好大顆又好香，而且我外 帶回家放冷吃也完全不覺得有乾口的感覺，滷得非常入味好好吃，蠻推薦點的。 雖然祥嘉義米糕也跟著物價漲了一小波，不過味道大致上跟我兩年前剛吃的時候都差不多 ，好吃的米糕也都差不多是這個價格了，有來第三市場的話還蠻推薦可以來試試的。 [延伸閱讀] 蔡家豆花/小胖刈包 https://orange-dog.com/tsai60/ 威士威酒食超市台中 https://orange-dog.com/wineswee/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.110.136 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1701261711.A.572.html