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[無言] 蛋餅

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最新2022-04-08 03:17:00
留言64則留言,48人參與討論
推噓44 ( 44020 )
放假回家時, 家母說要煎蛋餅給我姪子吃, 姪子說我煎的蛋餅比較好吃, 我說怎麼可能? 不就是把蛋打下去, 再把餅皮放上去煎一煎嗎? 不可能差太多啊! 於是我走到餐桌一看, 終於知道姪子不是拍我馬屁...... 家母的蛋餅真相。 https://i.imgur.com/UOMTlnF.jpg
[無言] 蛋餅
媽......你沒有吃過蛋餅嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.70.147 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/StupidClown/M.1648021353.A.CF4.html

64 則留言

coffee201102, 1F
母:蛋餅我知道啊,蛋+餅

gogohell2003, 2F
沒有拿蛋黃酥出來嗎? 有蛋的餅

yfguk6685, 3F
蛋餅也分職業 業餘

SPOT2525, 4F
阿母:蛋+餅皮的結合,有啥難的?最後還不是一起下

SPOT2525, 5F
肚啊。

windy204, 6F
蛋餅真的不好煎 我也常整片蛋掉下來

thewtf, 7F
愛心形狀的蛋

thewtf, 8F
媽媽好手藝

ibaby, 9F
再吵就是水煮蛋和蘇打餅

catherinecol, 10F
上次我婆婆煎完也是餅蛋分離?他也是蛋打下去皮就放

catherinecol, 11F
下去,但就是黏不起來

tim5201314, 12F
有壓一壓?

ballcat, 13F
蛋要夾在餅皮內啊!!!,還要加醬!

SPOT2525, 14F
還有膠水

rainwen, 15F
最懷念小時候在中和市場吃到的蛋餅,完美結合,口感

rainwen, 16F
超棒。

jessieL, 17F
我知道啊 蛋餅不就是蛋+餅

paywan101, 18F
其實,你餅要先煎熱,然後打蛋進煎鍋,再把熱的那

paywan101, 19F
面翻到生蛋的那面就會黏在一起了,兩邊都冰的不會黏

paywan101, 20F
在一起

ppopp, 21F
可以煎出飛馬比較強

yoyoyoyoyang, 22F
不需要先煎餅,重點是餅皮要先退冰,放鋁盤上退比較

yoyoyoyoyang, 23F
快,蛋也退冰更好

yoyoyoyoyang, 24F
油熱了上蛋液,下面微熟上面生的時候壓餅皮上去按平

yoyoyoyoyang, 25F
,熟了再翻面

Geminivu06, 26F
大家煎蛋餅都這麼複雜嗎...?我買現成冷凍蛋餅皮沒

Geminivu06, 27F
有退冰。先熱鍋後加一點油,然後蛋打散加下去,餅皮

Geminivu06, 28F
馬上就要下了記得拿鍋鏟壓一下比較貼,不然蛋太熟當

Geminivu06, 29F
然黏不住....之後就煎上色而已。只有好市多的蔥抓餅

Geminivu06, 30F
我會先煎餅,因為餅太厚了用上面方法會不熟

john0601, 31F
建議加個起司比較好黏上去

leo9083, 32F
看完留言感覺好餓

Lolira, 33F
同18樓作法

Scorpio17, 34F
同26樓的作法,蛋餅皮退冰就軟趴趴的,根本很難下鍋

Scorpio17, 35F
呀@@

poison5566, 36F
我也是26樓做法

apprentice08, 37F
鍋子要夠熱,油要夠多

icewerwolf, 38F
早餐店阿姨串?

apple831216, 39F
36樓做法+1

huitbw15, 51F
原來是蛋+餅的部分

mayii1020, 52F
26+1有蛋液 餅皮沒退冰也黏得住啊...

satan1212, 53F
同樣的麵皮+蛋也是可以有差別的 讚啦

li72716, 54F
沒有比較 沒有傷害

yuyemoon, 55F
26樓+1 不過我蛋會懶得打散

jonnysun, 56F
26樓才是正確做法,有空去早餐店看看

qaz79191, 57F
哪可能有沒退冰黏不住 隨便煎都黏得緊

DeaGoo, 58F
有蛋有餅 沒毛病啊

Banrin, 59F
26是新的沒拆的 有拆的 水氣跑會有結冰的水在上面

Banrin, 60F
假如是有結冰在上面用26的油會噴吧(我沒試過就是了

realnofish, 61F
你大勝XDDD

Mywifi, 62F
我也看到一隻天馬

Sing0703, 63F
我婆婆也都是煎完皮再煎蛋,然後放上去

visnafox, 64F
超好笑XDDDDD