[食記] 曾紅嘉義雞肉飯：最推炸排骨

完整圖文： https://bit.ly/2FVMjAT ---------------- 曾紅嘉義雞肉飯 地址：新北市永和區保平路40號 時間：11:00~20:00 Mon~Sun 電話：(02)2929-0822 ---------------- 要吃的餐廳沒開，臨時巧遇一家雞肉飯。 名字叫曾紅，本以為剛開幕，原來只是剛從鄰近路口遷來。 價格實惠，味道不弱，決定帶相機二訪。 https://i.imgur.com/HwywPiI.jpg https://i.imgur.com/6r1Vcdd.jpg https://i.imgur.com/ymOXJnx.jpg 三訪用餐內容： ---------------- 雞肉飯(NT.40) 排骨便當(NT.95) 雞腿便當(NT.95) 排骨(NT.60) 雞肉飯(NT.40) 排骨便當(NT.95) 雞腿(NT.60) ---------------- 北部難尋嘉義雞肉飯的味道，關鍵其一在油蔥。 個人猶偏好油蔥派的嘉義雞肉飯，好比民主或劉里長。 曾紅的油蔥仍嫌不足，但味道起碼有出來，三訪特地請老闆多淋點。 他們家使用一般肉雞而非傳統火雞肉， 肉絲長，具嚼勁而不柴，是中永和目前吃到較有水準的。 真正加分在於炸排骨。 雖要花多點時間，但等待絕對是值得的。 外酥香嫩與juicy，是保平便當激戰區當中最棒的。 滷雞腿不差，只是沒排骨來得亮眼。 便當C/P值最高，可任選四樣配菜， 無限續的附湯有些無味，米飯偏濕軟，可惜。 保平路向來為中永和競爭最激烈的便當街。 最知名莫過陳記與金仙， 其他還有金米王，珍味或民食等，生意皆不錯。 較合胃口是金仙與民食， 金仙強在滷汁滷蛋，民食則勝在部分主餐。 其他間好比金米王猶如其名，飯煮最好。 陳記份量大，亦可選四樣配菜，味道尚可，但最有飽足感。 前陣子連南部知名正忠排骨飯也北上了， 野心勃勃，首間落腳處正是選在永和保平路，夠自信。 疫情仍舊持續著，便當街的戰爭亦不惶多讓。 -- 我的粉絲團： https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.158.215 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1598542223.A.1B9.html