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[問題] 用電鍋蒸雞胸肉 內鍋要加水嗎

時間
最新2020-01-29 22:08:00
留言34則留言,27人參與討論
推噓23 ( 23011 )
之前雞胸都是用水煮的 最近看到板上文章說電鍋蒸出來的也不錯吃 就想來試試看 不過菜B如我 電鍋只有拿來蒸蛋過 想請問的是 1. 蒸雞胸的時候內鍋需不需要加水呢? 2. 蒸完之後鍋子底部會不會很難刷啊? 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.139.239 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1548405068.A.245.html

34 則留言

yankeelee610, 1F
拿碗裝雞肉再下去蒸

ben811018, 2F
用微波爐也可以 但要多次微波

simonfz, 3F
通常不是蒸完一隻就換一個新鍋

leafland, 4F
我是用碗裝,不用加水,蒸完多半碗雞湯(還是雞精?)

adaplant, 5F
內鍋不用加水

znjm1i, 6F
用蒸的不柴嗎?

adaplant, 7F
抓時間 抓水量 抓醃肉料比例

adaplant, 8F
最重要的 方便

bettybuy, 9F
內鍋是指放雞胸肉的器具吧?不用啊 外鍋放就好

dreaminc, 10F
可以啊 蒸完肉爛爛糊糊的

Saviz, 11F
我每天蒸 內鍋不用水

amazingwow, 12F
外鍋放就好 蒸好內鍋自然會有水

youGG, 13F
斜片3公分 鹽、胡椒、酒、橄欖油醃5分,中大火快煎,起鍋前

youGG, 14F
加蒜粉迷蝶香,很多汁

winfredx, 15F
小碗公加米酒加調味粉

sweetduck, 16F
加酒比較純

keney963817, 17F
蒸完會柴的肯定是買到醃雞

anexas, 18F
加水煮雞湯 給你參考

ttl1219, 19F
先泡鹽水泡完再蒸,雞胸肉會比較軟

jay80306, 20F
舒肥機買下去就沒這問題了

love8dgo, 21F
一般是蒸的比煮的嫩 隔水加熱比較不容易加熱到肉質過硬

sarshia, 22F
用微波上面蓋烘焙紙或保鮮膜也很嫩

locaa, 23F
用蒸的很難柴耶,水分都悶在內

F1ower, 24F
不要加水

love8dgo, 25F
水分多怎麼會柴 第一次聽說

love8dgo, 26F
水分越少才越柴吧

harrylin1158, 27F
不用+水、調味料,蒸完會出很多雞湯,而且本身帶有

harrylin1158, 28F
鮮甜味

Dusyi, 29F
外鍋一米杯水 內鍋不用 讚讚

sunny0919, 30F
可以用電子鍋燉

lovecut, 31F
外鍋一米杯水不會太多嗎

ydaleciffo, 32F
以為內鍋不加會很柴

ssarg, 33F
外鍋一杯水,內鍋不用加水,跳起來悶十分鐘,很嫩!我自己

ssarg, 34F
剩下吃不完的是冰冷藏,一週內吃完,要吃把雞肉撕碎泡熱水