[食記] 弘記肉燥飯鋪

地址：81358高雄市左營區立文路96號 電話：(07)558-3777 營業時間：11:30~14:30、17:00~20:30 每人消費：100元左右 消費時間：2023年4月 鄰近捷運站：R14巨蛋站，步行約5分鐘 外送合作：有 無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/355993426 == 弘記肉燥飯舖的盛名已經不需要再宣傳了，畢竟是2022必比登名店。但一開幕時我就有吃 過，但當時覺得不合胃口便提不起勁動筆(動鍵盤？)。時隔這麼久，終於來回訪一下。 https://imgur.com/AKoHW8D.jpg 這次已經過了尖峰時段才來，所以店內並不忙碌。之前幾次經過，如果是在用餐時間的話 是要排隊的。雖說光環加持，但整體的環境仍屬於簡潔的小吃店類型，與消費相對應的是 桌間距離有點近，靠窗座位的話更是會與陌生人鄰座。 自助區，餐具、紙巾、調味料都在這邊拿，不過沒有提供水喔。 菜單取自於弘記肉燥飯鋪官方臉書專頁。除了門口有放一張實體菜單之外，店內幾乎都是 用這種掃QR code點餐了、官網也有提供網址可以連結，甚至連付費都可以完成，之後就 等餐點送上就行，不用講一句話。 主食自然是各種的肉燥飯及與之搭配的湯品、小菜等，完整度也很高，以巨蛋附近的這個 位置來說價格並不算貴。 https://imgur.com/ozUBySv.jpg 合照，旁邊有一卡通作為比例尺。 https://imgur.com/Wj0QOge.jpg 大碗豬腳筋飯(60+15元)。乍看和普通的肉燥飯沒太大區別，但仔細看就會發現腳筋切成 小塊散落其中。肉燥切得大小合適，並且肥肉部分軟爛、腳筋部分雖然保有口感，但也吃 得到帶膠質黏黏的口感。 但是這碗飯在上半部並沒有甚麼湯汁的味道，除了肉燥與腳筋之外甚至可說有點無味。但 這狀況吃到剩七成的時候就沒了，滷汁的香氣開始提上來，飯也比較有味道及染濕的口感 。大膽猜測可能是跟加飯後肉汁分布不均有關，原本大小可能就沒有這個問題。 https://imgur.com/eufmzwf.jpg 白菜滷(35元)。這出品外帶沒問題，但內用一樣用紙碗裝看起來真的很廉價。另外除了白 菜之外其他配料也幾乎沒看到，整體味道以白菜的香甜為主，其他底料的香味就沒這麼明 顯了，一般。目前最強仍屬安那居。 https://imgur.com/zTqzigt.jpg 骨仔肉湯(50元)。湯色看起來的確是肉湯，骨肉的口感也煮爛，薑絲帶來清新的味覺與一 點不同的口感，還滿好喝的。 https://imgur.com/SvZyhc2.jpg 結論。直奔著肉燥飯來，味道也確實不錯、湯也可圈可點。白菜滷雖然不怎麼樣，但35元 就這樣吧。整體用餐體驗順暢，從入座到離席不用講一句話就能完成。總的來說是一間不 錯的小吃店，但有沒有必要為了必比登名號而來朝聖？多挖挖自家附近的小店，搞不好會 有更多驚喜。 -----------------------本文警語------------------------ 本篇推文禁止出現政治人物或與其有關之內容， 推文若違反警語內容，發文者可依高雄板規 6-1 或 6-5 向板主提出檢舉。 相關說明請參考 #1SWxH4fS ------以上警語請自行決定是否使用，若無須使用請刪除----- -- ┌─── ▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──┐ │這讓 ◤ │ ha ◤ │ cool ◤ │ man ◤ │ │ │篇您 ◢● ● \ ◢● ● \ ◢● ● \ ◢● ● \ │ │文覺 人 ︸ ＿◤ 新 人 ︸ ＿◤ 溫 人 ︸ ＿◤ 難 人 ︸ ＿◤ 生 │ │章得 █◣◥ ◣ 奇 █◣◥ ◣ 馨 █◣◥ ◣ 過 █◣◥ ◣ 氣 │ └─── ◣▲▍ / \── ◣▲▍ / \── ◣▲▍ / \── ◣▲▍ / \ ──┘ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.242.229.168 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1682300781.A.E49.html