[新聞] 飄香30年！台南「阿和肉燥飯」驚傳熄燈？第二代將接手

https://udn.com/news/story/7270/7916607 獨／飄香30年！台南「阿和肉燥飯」驚傳熄燈？第二代將接手 2024-04-23 07:08 聯合報／ 記者 陳睿中 ／即時報導 台南知名小吃「阿和肉燥飯」，近期傳出老闆因退休，恐將於4月底結束營業的消息。隨 著消息一出，令許多粉絲感到相當震驚並引起熱烈討論。但幸好在老闆退休後，店內將由 新一代接班，傳承店內的好味道。 經營超過30年的「阿和肉燥飯」鄰近東門圓環，是許多台南在地人的愛店之一。店內除了 提供有招牌肉燥飯之外，還有魚皮湯、魚肚湯、魚丸湯等湯品，亦有不同種類的小菜。尤 其「肉燥飯＋魚皮湯」的組合，更是許多熟客的基本配備，還會加顆半熟荷包蛋增添風味 。若是早點前來，更有機會吃到美味的「魚腸」。 憑藉著絕佳的好滋味與親民價格，阿和肉燥飯擄獲許多饕客的心，在GOOGLE地圖累積超過 2,000則評論，平均獲得4.2分，也曾入選「500碗」榜單。但是近期傳出阿和肉燥飯因老 闆年紀大了、有意退休的消息，引起粉絲擔憂「以後吃不到」的熱烈討論。隨著老闆退休 ，阿和未來將會由新一代接班經營，老闆也將退居幕後進行技術指導，店面仍會持續營業 。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.242.105.11 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1713857253.A.BE5.html