[食記][新北市][新莊區] Gino Pizza 新莊中原店

完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/ginopizza-zhongyuan/ Gino Pizza Napoletana 新莊中原店 地址：新北市新莊區中原路360號 鄰近捷運站：桃園機場捷運A4新莊副都心站 電話：(02) 2276 0003 營業時間：星期一~五 11:30~14:30、17:00~21:00；星期六、日 11:30~21:00 新北市的世界冠軍級義大利拿坡里式窯烤披薩專賣店「Gino Pizza Napoletana」， 在新莊的分店搬遷到中原路上， 於今年1/12正式開幕， 新的店面用餐環境質感更棒。 2/5(一)那天晚上約了部落客好友們在「Gino Pizza Napoletana」新莊中原店聚餐。 Gino Pizza Napoletana 新莊中原店：店內環境 店內空間相當寬敞， 牆面整面淨白色， 燈光相當明亮， 採用整面落地窗讓人用餐時也可以欣賞周邊街景， 沙發座椅採用同店家logo的藍白雙色系很帶有地中海風格， 牆上掛了幾幅世界冠軍披薩職人Gino(鄭羽辰)在義大利學廚以及參加比賽的照片， 以及義大利當地風情繪畫， 整體用餐環境高質感又舒適。 廚房是開放式的， 大大的披薩窯爐是必備的！ 當天很幸運的剛好世界冠軍披薩職人Gino在新莊中原店坐鎮掌廚， Gino曾遠赴義大利拿坡里學廚， 又曾去日本第一的披薩店 — 位於名古屋的「Solo Pizza」研修， 回台後開了「Gino Pizza」。 2019年9月Gino跟高雄市「波市多拿坡里披薩」的師傅蔡松霖和台北市「BANCO Pizza」李 品儀一起組隊， 代表台灣遠赴義大利披薩發源地拿坡里參加的「第18屆拿坡里CAPUTO盃世界披薩職人錦標 賽」， 擊敗各國好手並勇奪世界冠軍。 Gino也以白色熱情披薩勇奪世界國際組冠軍。 去年(2023年)CAPUTO盃台灣區披薩大賽復辦， Gino有擔任評審。 不但如此，店裡也陸續培育出優秀的披薩職人， 包括三重店的店長林宜臻去年在「第20屆拿坡里CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽」勇奪亞軍 。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/02/20240205_175709-2.jpg Gino Pizza Napoletana 新莊中原店：菜單 這家主打正統義式窯烤披薩， 其他主餐還有多款義大利麵、燉飯和排餐等， 還有供應經典義式前菜、沙拉、炸物小吃等， 以及義式甜點。 飲料則是有氣泡飲、茶飲、咖啡、啤酒、紅酒、白酒等。 (注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！) 完整菜單可參見店家FB粉專菜單。 Gino Pizza Napoletana 新莊中原店：餐點介紹 在此介紹我們當天在這家享用的豐盛餐點！ https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/02/20240205_185228-2.jpg 白色熱情披薩 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/02/20240205_184704-2.jpg 這款披薩就是Gino在2019年參加「第18屆拿坡里CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽」勇奪世界 國際組冠軍的一款披薩， 有新鮮無花果、無花果乾、帕瑪火腿、芝麻葉， 搭配莫札瑞拉、帕達諾、瑞可達和藍紋四種起司。 無花果的鮮甜讓這道披薩吃起來是很清爽的， 而且跟香濃的起司很搭， 加上肉質柔嫩味道鹹香的帕瑪火腿， 這道披薩整體吃起來鹹中帶甜而且口感層次非常豐富。 義式香腸綜合起司披薩 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/02/20240205_184344-2.jpg 自家醃製的義式香腸搭配莫札瑞拉、帕達諾、瑞可達和藍紋四種起司， 以及開心果碎和蜂蜜。 香腸肉質紮實香料醃得入味， 脆脆又帶有堅果香的開心果碎增添口感豐富度和香氣， 再加上四種起司的濃厚奶香和蜂蜜的香甜， 交織出另一種傳統的美味。 西班牙伊比利豬肋條聖女番茄沙拉 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/02/20240205_184528-2.jpg 西班牙伊比利豬肋條肉質軟嫩有嚼勁， 獨特肉香和炙烤香氣完美融合， 搭配爽脆的綜合生菜， 又淋上香氣清新的油醋醬和酸酸甜甜的巴薩米可酒醋， 是相當美味的一道沙拉。 羅馬培根奶油麵 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/02/20240205_185155-2.jpg 底醬是奶油起司白醬， 起司味超濃厚！ 麵條選用緞帶麵， 寬扁麵條邊緣呈現捲捲的帶狀， 口感相當Q彈， 扒著滿滿濃郁的奶油起司白醬挺涮嘴， 培根肥瘦均勻肉質軟嫩味道鹹香。 Gino義式炸豬腳+香腸 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/02/20240205_185441-2.jpg 第一次吃到義式炸豬腳， 自家長時間滷製的豬腳再以高溫油炸， 表皮炸得酥脆， 並保有軟嫩的肉質， 帶膠質的部分口感Q彈。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/02/20240205_185725-2.jpg 手工義式香腸也蠻好吃的 店家還招待了一份Gino即興創作的料理， 披薩餅皮夾入瑞可達起司， 上方放上生火腿、芝麻葉、聖女番茄， 又淋上巴薩米可酒醋， 吃起來挺爽口。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/02/20240205_185028-2.jpg 我們打算 “奢侈” 一點又合點了綜合炸海鮮XD 拿坡里式綜合炸海鮮 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/02/20240205_192629-2.jpg 有鮮蝦、小卷、丁香魚等多種海鮮， 裹上義大利進口杜蘭小麥粉酥炸而成， 香氣十足並保有海鮮的鮮美。 最後是我們的餐後甜點 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/02/20240205_200557.jpg Gino 必吃經典開心果冰淇淋 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/02/20240205_200707-2.jpg 自從3年前12月初在三重店吃到這家的開心果冰淇淋後， 這家成為我在「Gino Pizza」最喜愛的甜點， 每次造訪幾乎都會點開心果冰淇淋做為餐後甜點。 開心果味非常香醇濃郁， 上方又撒上開心果碎粒讓開心果獨有的堅果香氣更加明顯， 口感冰涼綿滑又有一點黏稠。 西西里島開心果蛋糕 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/02/20240205_200301-2.jpg 這款是「Gino Pizza」近期新推出的甜點之一， 開心果蛋糕蠻難得一見的！ 鬆綿柔軟的開心果蛋糕， 上方滿滿開心果碎， 又淋上開心果醬， 也充滿開心果獨有的堅果香氣。 焦糖烤布蕾 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/02/20240205_200319-2.jpg 「Gino Pizza Napoletana」一直是我在新北市的最愛店之一， 這次造訪新開幕的新莊中原店， 用餐環境很舒適， 餐點從窯烤披薩、義大利麵、排餐、沙拉、甜點等都很美味， 很開心能約格友們在我的新北愛店聚餐！ 最後當然要跟世界冠軍披薩職人Gino合照留念啦！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.89.34 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HsinChuang/M.1707746659.A.243.html