[心得] 超雷婚宴場地 江屋日本料理 氣死我

※ [本文轉錄自 GetMarry 看板 #1Zkk9uxD ] 作者: jj89066 (就很 Pao.) 看板: GetMarry 標題: [心情] 竹北超雷 江屋日本料理 時間: Sun Jan 8 23:34:14 2023 本人為新郎，今日剛結婚來，有幸來分享一段冒險之旅。 我們宴客場地為竹北江屋日本料理，以前去用餐過幾次，覺得不錯， 所以決定在此舉辦。加上婚期當初較急迫，詢問過後覺得OK便決定場地。 前後跟餐廳經理討論過一些事情，也有加LINE方便聯絡， 此文就以今日的冒險之旅為主了。希望以後其他人可以少來大冒險。 -- 今日一早起，就從新竹前往桃園迎娶新娘，過程順利，之後回到新竹， 一切準備就緒後，前往宴客餐廳。 原本喜餅、會場布置等東西，想說提早送到餐廳，但餐廳告知最近尾牙等 活動較多，所以不方便代收，怕會搞混且無人顧。我認。 前往宴客餐廳的路上，接到姊來電，告知現場座位與我們所印的座位圖不同， 於是我請她詢問一下餐廳人員，是否能夠調整一下座位，改回當初他們提供 的座位圖。 因為現場座位與座位圖不符的緣故，造成招待難以請客人入座，但還好招待 都是高手，把原本的座位調整為現場座位的，讓賓客們入座。 後續有詢問餐廳經理，因為一開始座位表就是經理提供的，我們只是依照圖片 編號，然後把各位賓客排入桌次內。經理一開始說： 「座位變動是基於好意，想說排在音響旁跟主持人會比較熱鬧，所以才把 位置移到這邊。」 我們表示，有請人告知過，為何不改？經理表示，完全沒人跟她告知，若她知道 一定會改。之後又說：「總之跟你們說抱歉，位置圖第一時間沒通知是我的不對。」 且在此之前，原本有預計日期去測試設備，要去測試的前一天我們先示意餐廳 經理，結果餐廳經理突然說，當天有尾牙，不能測試設備了！ 並說是：「因為最近尾牙桌數多。」所以沒有事前通知。 我心裡真的是一百萬種想法，最基本尊重客人，尊重新人的想法都沒，只因為 我們付了訂金？所有事情草草處理？我真的是傻眼，尤其是到現場的那一刻， 整個座位被大改，整個大亂。 除了座位表事件外，還有關於上菜時間。一開始就在LINE群組內說過，12:00入場 12:30開席。結果今天當天，新娘還在化妝時，總招待跟其他親戚一直跑來說： 「餐廳一直在催說要上菜了，我們一直擋了，但他們說只能再五分鐘。」 我看了一下時間，現在大概12:15...，而後我去通知新秘跟新娘，詢問進度。希望 能盡量配合，雖然心裡滿不爽為啥又有這鳥事？ 結果餐廳的工作人員，還跑進新娘房繼續催促，我真的是醉了。 除了開席時間，以及座位圖這兩件扯事之外，還有主持人剛到會場時，測試電腦 設備，連接投影機。主持人就撥電話給我，告知電腦設備沒有畫面。 我隨即請主持人確認是否電源與HDMI都有接上？隨後主持人確定都有後， 但仍沒畫面，便打視訊給我，讓我確定現場畫面（那時還在禮車上）。 我確認都有插卻沒畫面後（被改到婚禮前一天才給測試），請主持人去詢問餐廳 經理，餐廳經理表示都插好了，但不知道為什麼沒畫面。 然後我再看視訊畫面，發現主機 接著HDMI沒錯，但HDMI是轉接頭，用D-SUB轉， 所以我立即請主持人，找一下D-SUB那條線！是少那條線。主持人找到後插上， 畫面隨機出現。 試問，如我不知道，如果我沒發現要接D-SUB，那我今日婚禮直接毀滅？ 然後餐廳直接怪罪於是我設備上的問題？這我真的是無言。何況我前一天才測試Ok。 -- 最後就是，其實餐廳經理陸續承諾過許多事情，例如：會有人指引逐桌敬酒路線， 或者 主婚人與新人舉杯時，會幫忙準備酒杯，結果都沒有。還要熱心親戚協助。 總之就是各種不配合，不合作，然後直接幫你搞砸，強迫你接受。然後說沒人反映 座位問題啊？你反映我一定改。但問題是我反映了，我姊跟總招待都反映，結果你 說沒人跟「妳」反映，只跟員工反映沒用，一定要跟飯店經理反映，然後員工各種 問題通通回答：「要問經理」。 在排桌子的當下，不就要發現跟座位表不同了嗎？到底在誇張什麼？且宴客後， 還說沒有催我們上菜，只是提醒我們賓客入做得差不多了。但實際上，招待詢問我 不下三次，超多次，一直問我新娘好了沒，餐廳一直催。然後第一次說的時候才 12:15分，我們不是說好12:30開席嗎？新娘妝都還沒畫好就上菜，還沒走紅毯先請 各位好朋友吃吃生魚片，我真的是傻爆眼。 竹北X屋日本料理，真的是一輩子的回憶欸。 餐廳經理只會一直說，我都在現場，跟我說我一定改，我很抱歉，到底是在幹嘛？ 完全不會解決任何問題啊！ 而且當初東西是你提供的，錯也是妳錯，我們新人東西準備好給妳，結果餐廳直接 各種胡搞瞎搞，隨便亂改，而且完全沒有任何通知！真的是很誇張。 最後餐廳完全沒有任何補償。餐廳經理也只會各種搪塞。真的是爛到爆。 奉勸所有新人，如果不是想訓練危機處理，想訓練EQ真的不要想不開。 在我到場的當下沒有立即請餐廳更改座位，是因為賓客都已入座，而且我也不想 當場破口大罵。不知道為什麼親友告知餐廳都沒用，也不知道為什麼一定要跟 餐廳經理反應才算反應。 還以為在上班，搞得今天我請假一定要跟主管請，跟同事請不算...。 我真的是氣到上色，不知道這篇值多少P幣，氣到宴客結束當天PO文。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.141.205 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/GetMarry/M.1673192056.A.ECD.html