Re: [新聞] 第一時間未帶走寶林食材 北市衛生局：食

我之前做餐飲的， 就算現在所有在做餐飲的應該都知道， 我們餐飲的店在普通時候遇到衛生局查， 就算是例行性查， 也都會用真空袋帶走一份餐點， 這個有遇過的一定都知道， 結果這個發生這麼嚴重的食物中毒， 卻說沒規定要帶食材？？？ ※ 引述《wetteland ( )》之銘言： : 1.新聞網址︰ : https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4627198 : 2.新聞來源︰ : 自由時報 : 3.完整新聞標題 : 第一時間未帶走寶林食材 北市衛生局：食藥署未規定扣走所有食材 : 4.完整新聞內容︰ : 〔記者蔡思培、甘孟霖／台北報導〕寶林茶室疑食物中毒案，台北市政府今召開記 : 者會說明，衛生局3月24日前往現場採集包括刀具、砧板、廚師手部跡證檢體當中， : 檢驗米酵菌酸呈陽性。不過外界質疑為何第一時間不將食材帶回檢驗。衛生局長陳 : 彥元表示，目前食藥署未規定要將業者所有食材都扣走；他以日前藏壽司疑似食物 : 中毒為例，現場可能有300種食材、50種產品。陳認為，中央與地方可對此再檢討， : 但應該要修改辦法。 : 台北市長蔣萬安今上午與市府各單位舉辦寶林案進度更新記者會，陳彥元強調澄清 : ，3月24日前往採集食餘食材，但已無食餘，於是依照作業流程採檢環境、生物樣本 : 。陳表示有依照食藥署規定，第一時間除採集，衛生局在上週得知台大醫院有標準 : 品，於是聯繫台大醫學院法醫學研究所教授翁德怡協助檢測3月24日樣本，做毒素檢 : 測。 : 陳表示，台大需要建立作業流程與精準度，但承諾盡快檢驗，衛生局昨將樣本送給 : 台大，台大醫學院法醫學研究所教授翁德怡昨晚告知檢驗結果，衛生局後續也聯繫 : 檢調確保案件迅速進行，沒有耽擱。 : 至於為何當下未扣走寶林業者食材，陳表示目前食藥署沒有規定要將所有食材都扣 : 走，但未來中央地方的專家學者可討論，是否在食物中毒案例第一起通報就扣走店 : 家所有食材，若有相關辦法規定，執法單位一定嚴格遵守。但他以日前藏壽司案例 : 為例，當下可能有300種食材、50種產品。 : 陳彥元表示，是否在食物中毒通報就扣走所有食材，未來可以再檢討，但要修改辦 : 法。 : 5.附註、心得、想法︰ : 當初虐嬰致死案時，蔣萬安說他有問中央要不要開重大兒虐會議， : 但薛瑞元說，都有人死了，要不要開地方可以自己判斷。 : 把所有責任歸給衛福部，人家沒交代，就不知道要不要開會。 : 這是被質疑沒扣食材， : 台北市府說，中央沒這樣規定。 : 中央要負十成責任啦！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.14.58.124 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HatePolitics/M.1712040175.A.40B.html