[新聞] 解決境內浣熊數量過多困擾 德國屠宰業推香腸、肉丸加工品

1.媒體來源:公視新聞網 2.記者署名:徐婉寧 3.完整新聞標題: 解決境內浣熊數量過多困擾 德國屠宰業推香腸、肉丸加工品 4.完整新聞內文: https://youtu.be/afwIIMBlrDM 許多人覺得浣熊很可愛，不過對德國人來說，浣熊卻是有害動物。由於浣熊在歐 洲沒有天敵，繁殖數量太多，對德國民眾造成嚴重困擾，官方因此不禁止獵殺浣 熊，現在更有人將浣熊肉拿來當食材，做成肉丸、肉醬和香腸等加工食品。 剛炸好熱騰騰的肉丸、烘乾的德國香腸，看起來美味可口的加工食品，如果知道 是用浣熊肉做的，你敢吃嗎？ 德國屠夫賴斯說：「很多顧客形容浣熊肉丸很鬆軟，吃起來非常鬆軟。」 用浣熊肉做食品聽起來有些殘忍，不過在德國，浣熊並不是人見人愛的動物。浣 熊原本分布在北美，1920年代引入歐洲後，因為在當地沒有天敵而大量繁殖，光 是在德國，估計就有約百萬隻之多。 這些毛茸茸的浣熊四處闖入民宅庭院和廚房，翻找食物大搞破壞，還會攻擊寵物 以及瀕臨絕種的鳥類，這些惡行惡狀，讓德國人不堪其擾。 賴斯指出，「根據官方的狩獵統計數據，每年大約捕獲30到40萬隻浣熊，而多數 情況下，死掉的浣熊就是被丟掉，這個數字還不包括園丁私下捕獲的，我想牠們 被處理掉了吧。」 推出浣熊加工食品的賴斯認為，浣熊被獵殺後也是丟棄，不如好好利用。他先嘗 試將浣熊肉烹調成肉丸，意外獲得好評，接著又研發出浣熊肉醬和香腸等6種產 品。 賴斯說道，「我對顧客說，如果你想要1條香腸就嘗試一下，不喜歡就退你錢， 不過還沒有人要求退錢。」 賴斯認為，浣熊肉還可以成為不吃豬肉民眾的替代食品，不過部分科學家指出， 雖然浣熊對德國生態造成嚴重侵害，但獵殺行動將會改善浣熊的生存環境，反而 刺激牠們繁殖，讓存活下來的浣熊生下更多後代。 李彥穎/編輯 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: https://news.pts.org.tw/article/690083 6.備註: -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.33.135 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1712936316.A.3C3.html