[新聞] 寶林中毒者喊「醬料苦」嫌貴仍吃完　檢警追查「獨門醬料」

1.媒體來源: nextapple 2.記者署名: 陳奕棋 3.完整新聞標題: 寶林中毒者喊「醬料苦」嫌貴仍吃完　檢警追查「獨門醬料」 4.完整新聞內文: 【陳奕棋／綜合報導】台北市信義區遠東百貨A13「寶林茶室」餐廳疑似食物中毒釀成2死 慘劇，2死6重症患者體內均檢驗出「米酵菌酸」（bongkrekic acid，BKA）劇毒，但怪異 的是19件食品檢體檢驗結果，粿條、香蘭葉、在來米粉的米酵菌酸檢驗卻都是陰性，雖然 衛生單位仍高度懷疑是粿條、粄條釀禍，但桃園市副市長王明鉅指出，一名中毒者透露「 醬料很苦」呈深褐色，懷疑醬料可能有問題，檢警正追查中。 除了粿條，近日外界推測醬料可能是禍首，醫師姜冠宇也推測問題可能出在醬料。《聯合 新聞網》報導，曾任台大醫院副院長的桃園市副市長王明鉅表示，27日市府獲報桃園一名 男子日前赴寶林茶室用餐後食物中毒，餐後出現噁心、嘔吐症狀，曾進加護病房，但症狀 緩解後能清楚交代中毒過程。男子表示他用餐前有拍照，粿條本身沒什麼味道，但醬料顏 色卻很重很黑，「第一口吃下去就覺得醬料非常苦」，但因為餐點很貴，他仍吃完，而他 所提供的照片中醬料呈深褐色。王明鉅認為，不能排除醬料出問題的可能性，應徹查。 台北市衛生局表示，醬料部分，目前查出有8種即刻溯源，每個環節都要檢視。而先前台 北地檢署28日約談代班的胡姓廚師到案說明，胡姓廚師供稱，代班期間都是正常烹飪，用 的也是周姓廚師調好的醬料，有什麼就煮什麼，沒有額外加料，叫貨則是透過老闆統一採 購。 胡姓廚師訊後無保請回，檢方隔天再約談寶林茶室負責人黎仿軒、王姓店長及案發期間恰 巧出國的周姓廚師，黎、王2人訊後請回，4人皆遭列為被告。 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: https://tw.nextapple.com/life/20240331/5C0868B161EE8234C25522D46222D161 6.備註: 所以我說那個醬汁呢? 要查早查了吧? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.228.110.61 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711862557.A.200.html