Re: [新聞] 【寶林茶室中毒】衛福部邀6毒物權威首

專業的事還是要靠專家才有解決之道 這應該是專家學者們 搜索枯腸反覆推敲討論出 最可能的答案之一 極其罕見的猛爆性酸中毒 快速導致肝腎衰竭 這很可能是呼吸性毒素造成的 或者叫粒線體毒素 這類毒素會造成粒線體無法對細胞提供能量 因此需氧量高的細胞中毒後會掛的更快 大家耳熟能詳的氰化物就是其中之一 另外 再加上可能來源是變質的食物 所以專家們就會去思考 逐一清理排查 食物變質會生成何種呼吸性毒素呢？ 最後才會猜測是米酵菌酸 米酵菌酸是椰毒假單胞菌 異常醱酵產生的 毒性原理是限制了粒線體ATP的轉移 等於是把細胞與粒線體之間的電線剪斷了 沒了能源的細胞只能等死 不過 除上所述 還有一種真菌毒素也是呼吸性毒素 3-硝基丙酸 是由甘蔗節菱胞菌產生的 一樣可能由於吃到變質食物導致中毒 不同於米酵菌酸 這毒素是阻礙粒線體生產ATP 就是直接不讓電廠發電了 細胞一樣只能等死 有人會問 既然這麼毒怎麼又這麼冷門罕見 原因是 這些毒素需要特定真菌在異常醱酵環境 長時間生產才能累積出足夠致病或致命的劑量 一般來說人類在接觸這類食物時 不僅是外觀絕對勸退 嗅覺上也會本能性地拒絕那致命的氣味 所以要避免的方法就是 盡量吃新鮮的食物 以上就醬 ----- Sent from PttX on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.254.30 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711597125.A.AF9.html