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[問卦] 米酵菌酸是很少見嗎
看文章說
米酵菌酸 只要一毫克毒素 就可能致命
致死率40-100%
且無色無味 耐熱
米酵菌酸來自保存不當的發酵米及榖類製品像是腸粉、河粉、年糕、糯米、湯圓等,另外
像是「久泡的木耳、銀耳」只要這些食物變質就可能含有米酵菌酸
這些食物很常見
保存不當一定常有的事
但米酵菌酸中毒 卻很稀少
為何阿?
還是米酵菌酸根本很難產生?
有毒物專家可以說明的嗎
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Gossiping03/28 00:11
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