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[新聞] 食安辦:蘇丹紅禁止添加於食品 但致癌風險未定
食安辦:蘇丹紅禁止添加於食品 但致癌風險未定
2024/3/8 12:47
(中央社記者賴于榛台北8日電)行政院食安辦今天說,蘇丹紅色素是環境部列管的毒化
物,不能用於食品添加,該下架就要下架;但食安辦也說,蘇丹紅與咖啡等都被國際癌症
研究機構列為第3類致癌物,致癌風險未定,民眾不必過度恐慌。
蘇丹紅辣椒粉風波延燒,行政院食品安全辦公室主任許輔、衛福部食藥署長吳秀梅等人今
天舉行記者會說明西布特羅事件調查結果,同步回應蘇丹紅調查現況。
對於各界憂慮蘇丹紅是致癌物,許輔今天主動說明,根據國際癌症研究機構(IARC)對致
癌物的分類,蘇丹色素與紅茶、咖啡等都屬於第3類致癌物,也就是研究資料還不明確,
可能會致癌,但還不確定,大家不用太恐慌。
他說,歐盟研究報告也曾提到,調味料的使用是微量存在與暴露,消費者不用過度擔憂跟
恐慌。
吳秀梅表示,國際癌症研究機構對致癌物的定義分成一、二、三級,三級是沒有足夠證據
顯示致癌性,大家是防範未然將蘇丹紅當作禁用成分,至於其危害性部分,目前還需要有
其他實驗證據才能知曉。
不過,許輔也強調,蘇丹紅色素是環境部化學署列管的毒化物,基於預防權責,不能用就
不能用、該下架就要下架,希望一、兩週內儘速把市面上有疑慮的產品都清除完畢,還給
民眾安全的食品環境。
https://www.cna.com.tw/news/ahel/202403080118.aspx
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