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Re: [問卦] 越來越多中國小吃在台灣流行?
台灣人傾向於認為自己的飲食比中國人清淡,但就我觀察台灣人在日常飲食中鹽分攝取量可
能是超過他們的。
我認可台灣人炒菜時鹽分用量較少,但是這部分輸贏也就一小勺 2-3g /每盤 的差別,有在
煮的都知道。
但因為台灣人愛喝清水煮湯(非廣東煲湯),而清水湯需要加入很多的鹽來調味。一小鍋湯
的大概就一大勺15g,這種湯喝個一兩碗,鹽分攝入量可能超過整桌菜攝入的總和。再加上
台灣人節儉或家庭教育,有把湯喝完的習慣(中國大部分地方沒有把檯面吃乾淨的習慣(除
了煲湯)也沒什麼人在喝完的),喝湯這件事使得整體台人飲食鹽分攝入量很大。愛喝湯的
廣仔,由於煲湯成本高又貴,喝的量大不到哪;相對來說台灣常見自助餐喝到飽的味增湯、
蘿蔔湯、紫菜蛋花湯、清湯火鍋 喝入的鹽分攝取量都很大。
因此,即使認為飲食清淡,台灣人的鹽分攝取量也可能超過中國人。
※ 引述 《s820912gmail》 之銘言:
: 如題
: 最近齁看到台灣市面上
: 越來越多中國小吃
: 像是先前的水煮魚 小龍蝦
: 串串 肉夾饃 螺獅粉
: 到最近流行的酸菜魚 魔芋爽
: 明明一堆都是重調味 重口味
: 還一堆人吃
: 我是都沒吃過啦
: 有沒有卦
--
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Re: 回文串
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[問卦] 越來越多中國小吃在台灣流行?
Gossiping01/01 10:45
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Re: [問卦] 越來越多中國小吃在台灣流行?
Gossiping01/02 00:33
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Re: [問卦] 越來越多中國小吃在台灣流行?
Gossiping01/02 00:58
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Re: [問卦] 越來越多中國小吃在台灣流行?
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Re: [問卦] 越來越多中國小吃在台灣流行?
Gossiping01/02 01:44
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Re: [問卦] 越來越多中國小吃在台灣流行?
Gossiping01/02 03:30
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Gossiping01/02 04:19
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Gossiping01/02 04:33
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> Re: [問卦] 越來越多中國小吃在台灣流行?
Gossiping01/02 06:50
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Gossiping01/02 07:57
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Gossiping01/02 09:31
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Gossiping01/02 09:37
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Gossiping01/02 09:42
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Re: [問卦] 越來越多中國小吃在台灣流行?
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