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[新聞] 咖啡豆又苦又貴,下一步就是滅絕

最新2023-12-23 23:59:00
留言16則留言,14人參與討論
推噓7 ( 709 )
備註請放最後面 違者新聞文章刪除 1.媒體來源: ※ 例如蘋果日報、自由時報(請參考版規下方的核准媒體名單) ※ Yahoo、MSN、LINE等非直接官方新聞連結不被允許 科技新報 2.記者署名: ※ 若新聞沒有記者名字或編輯名字,請勿張貼,否則會被水桶14天 ※ 外電至少要有來源或編輯 如:法新社 作者 黃 嬿 | 發布日期 2023 年 12 月 21 日 11:09 | 分類 自然科學 , 農業科技 3.完整新聞標題: ※ 標題沒有完整寫出來 ---> 依照板規刪除文章 咖啡豆又苦又貴,下一步就是滅絕 4.完整新聞內文: ※ 社論特稿都不能貼!違者刪除(政治類水桶3個月),貼廣告也會被刪除喔!可詳看版規 氣候變遷正在讓人類的精神食糧滅絕。隨著氣候愈來愈炎熱、降雨模式極端,威脅世界各 地咖啡的種植地,一開始比較廉價的羅布斯塔咖啡豆將取代阿拉比卡豆,接下來科學家警 告,連羅布斯塔豆都很難生長,2080 年大家熟悉的阿拉比卡咖啡豆就會完全消失。 咖啡是價值約 2 千億美元的產業,主要是阿拉比卡咖啡品種及即溶咖啡用羅布斯塔咖啡 。2022 年阿拉比卡咖啡等熱帶經濟作物研究發現,由於氣溫升高,豆類最容易受氣候變 遷影響,全球適合生產地區縮小中,有必要以更耐受的羅布斯塔咖啡取代阿拉比卡咖啡。 羅布斯塔咖啡對高溫和某些疾病和害蟲耐受性更強,但不是應付氣候變遷的靈丹妙藥。越 南是羅布斯塔咖啡豆主要生產國,近年長期乾旱和缺乏灌溉水嚴重影響中部高地羅布斯塔 咖啡農場的生產力。 越南農民清掉咖啡樹 《彭博》報導,由於投入成本愈來愈高,這幾年許多越南農民不再種咖啡豆,有些人砍掉 咖啡樹,改種黑胡椒和榴蓮,由於供應減少,今年羅布斯塔咖啡豆價格上漲到 2008 年後 最高,面對聖嬰發威,將來產量持續不足。 目前全球每年生產近 8 千萬袋羅布斯塔咖啡。世界咖啡研究中心 10 月研究指出,不斷 增長消費趨勢及氣候變遷影響生產,到 2040 年世界可能面臨高達 3,500 萬袋羅布斯塔 咖啡短缺。 每年花費 7 億美元購買越南約四分之一咖啡產量的雀巢也警告,如果不解決氣候變遷問 題,現在起的 30 年後,今天所知 50% 咖啡土地將不再適合種咖啡樹。 新創研發實驗室咖啡 多數消費者甚至許多咖啡產業代表,都只知道兩到三種咖啡品種,其實咖啡樹品種有 124 種,這 124 種已知咖啡品種中,有六成可能滅絕,是植物類群紀錄最高比例,阿拉 比卡咖啡到 2080 年面臨滅絕威脅。 滅絕的未來激發科技創新,新創公司研發實驗室咖啡。如法國生物技術公司 Amaterra 利 用分子生物學從植物細胞培養物中創造出適應氣候變遷的作物,並以比傳統咖啡快四到五 倍的速度開發多年生咖啡品種,芬蘭 VTT 研究中心在《農業與食品化學》期刊發表科學 論文完全揭露生產實驗室咖啡的確切過程,希望加速細胞培養咖啡的生產和商業化,預估 2025 年即可獲得歐洲和美國監管部門批准。 荷蘭、美國、加拿大、新加坡也有新創公司在研發類似植物肉的無豆替代品。但消費者不 一定能接受,加拿大調查顯示,超過七成加拿大人不會喝實驗室種植咖啡。然而氣候威脅 是事實,現在實驗室生產食品量愈來愈多,包括巧克力、棕櫚油、動物皮草、 皮革和水 果。將來一般人可能不得不接受實驗室食品,真正從土裡長出來的食物只有富豪吃得起。 Climate Change Is Making Your Coffee More Bitter and Expensive How to Make Lab-Grown Coffee: Scientists Publish Recipe to Create New Coffee Ecosystem (首圖來源:Flickr/Rob Taylor CC BY 2.0) 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: ※ 當新聞連結過長時,需提供短網址方便網友點擊 https://technews.tw/2023/12/21/climate-change-threat-coffee-bean/ 6.備註: ※ 一個人一天只能張貼一則新聞(以天為單位),被刪或自刪也算額度內,超貼者水桶,請注意 ※ 備註請勿張貼三日內新聞(包含連結、標題等) 沒咖啡豆也沒差吧,反正人類的食品化學這麼先進,沒有咖啡豆也能做出咖啡味的水啊! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.16.87 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1703344888.A.848.html

16 則留言

Kaoos, 1F
沒關係 中國會研發出黑科技111.251.101.4

ralfeistein, 2F
太苦了111.253.114.233

Qaaaa, 3F
貓貓咖啡都能從便便回收ㄌ220.129.194.63

Qaaaa, 4F
人類未來也能從便便回收咖啡ㄅ220.129.194.63

IQ120, 5F
難喝死了,我寧願喝可樂101.12.114.83

yesonline, 6F
咖啡風味水220.133.253.85

tchialen, 7F
喝咖啡精就好了114.40.156.236

a27588679, 8F
還好我都喝肥宅快樂水180.177.33.135

Chia2323, 9F
2080有差嗎我又活不到那時候180.217.245.248

starwillow, 10F
到那時候早就喝不了咖啡了沒差39.14.33.8

ahw12000, 11F
幸好我不喝咖啡42.77.182.102

chou3321, 12F
咖啡超貴又超難喝 但公司有免費的我還是123.194.160.33

chou3321, 13F
會喝= =123.194.160.33

pshuang, 14F
沒差 我喝茶106.64.121.195

fenderrb, 15F
2080海平面多高了49.217.236.20

littlelinsyu, 16F
只要變很貴,中國人就會狂種36.239.202.63

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