※ 本文轉寄自 ptt.cc, 文章原始頁面
[新聞] 高雄燒肉店遭員工檢舉醬汁添加防腐劑 衛生局查出5缺失
備註請放最後面 違者新聞文章刪除
1.媒體來源:UDN
※ 例如蘋果日報、自由時報(請參考版規下方的核准媒體名單)
※ Yahoo、MSN、LINE等非直接官方新聞連結不被允許
2.記者署名:
卜敏正
吳慧芬
王勇超
/高雄即時報導
※ 若新聞沒有記者名字或編輯名字,請勿張貼,否則會被水桶14天
※ 外電至少要有來源或編輯 如:法新社
3.完整新聞標題:
高雄燒肉店遭員工檢舉醬汁添加防腐劑 衛生局查出5缺失
※ 標題沒有完整寫出來 ---> 依照板規刪除文章
4.完整新聞內文:
高雄有4家分店的野村燒肉多名在、離職員工向衛生局及本報投訴,指該店在廚房後方私
設中央廚房,未聘用專業食品技師,調醬汁時自行添加己二烯酸鉀(防腐劑),食材未依
食安法規範標示、處理,即分批送各分店;衛生局表示,已派員到該燒肉店檢查,相關缺
失限期改善,若驗出防腐劑及與標示不符依食安法開罰。
野村燒肉鄭姓副理表示,爆料指控非事實,公司符合消防與衛生法規;另潘姓經理說,爆
料員工與公司有訴訟,己二烯酸鉀是合法食品添加劑,市面都買得到,僅用於法規限定可
用食材,不能用的就沒有用!
但對於是否私設中央廚房?有否聘食品技師?如何添加己二烯酸鉀?潘表示正忙碌、匆匆
掛上電話,未作完整回應。
爆料者指出,野村燒肉各店食材,原都由配合食品加工廠製作,但公司內部疑為省錢,今
年6月在明誠店廚房後方,成立「華偉康公司」,指為公司中央廚房,各店需要食材都改
由華偉康供應。
爆料者說,潘姓負責人請野村店廚師調製醃料醬汁時,加入自購己二烯酸鉀,廚師質疑非
食品技師、比例調配恐有誤,但被潘斥責,之後再將肉品等食材混入醬汁醃料,再分小包
送至機車道旁冷凍庫,依各店需求配送。
「這樣做真的有罪惡感!」爆料者質疑,野村燒肉消費不便宜,供應食材的中央廚房這麼
簡單?連保存日期標示、加防腐劑都不明示?還騙稽查人員說「公司員工自用」,希望衛
生局能將餐飲界害蟲揪出來。
衛生局表示,本月26日派員至燒肉店與肉品製作場所查察,業者為自助烤肉店不需專業烹
煮技術即可出餐,但對食品添加物未依專人、專區、專冊管理、提具從業人員健康檢查資
料未齊全、食材部分未離地、冷藏無溫度記錄表、部分食材未覆蓋等缺失,責令限期改善
,屆期未改善依違反食安法規定,處6萬元以上罰鍰。
另現場抽驗醃漬肉片檢驗防腐劑,倘檢出防腐劑與外包裝標示不符,將依違反食安法第22
條規定,處3萬元以上罰鍰。
※ 社論特稿都不能貼!違者刪除(政治類水桶3個月),貼廣告也會被刪除喔!可詳看版規
5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://udn.com/news/story/7327/7470375
※ 當新聞連結過長時,需提供短網址方便網友點擊
6.備註:
※ 一個人一天只能張貼一則新聞(以天為單位),被刪或自刪也算額度內,超貼者水桶,請注意
※ 備註請勿張貼三日內新聞(包含連結、標題等)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.229.131.142 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1695893985.A.4FB.html
20 則留言
jk182325 作者的近期文章
[新聞] 過勞還是巧合?高雄「3個月2員警倒下」他
過勞還是巧合?高雄「3個月2員警倒下」他被緊急送ICU搶命…同組組長剛過世 風傳媒 陳怡穎 高雄市警察局鼓山分局一位羅姓警員在財政部關務署高雄分署擔任講師,卻傳出17日上課到一半當場昏倒,被緊急送醫後發現是主動脈剝離,緊急搶救後未脫離危險,
→
噓
推
推
→
推
推
→
推
推
推
→
→
→
推
推
推
→
→
推