[請益] 教父牛排 vs 歐華地中海

1.想找的餐飲類別 明天想吃頓牛排大餐 以前最常吃的牛排大餐是教父牛排，從四維店吃到大直店吃到信義店 偏好外酥內軟的亨飪方式 美國牛的肋眼或老饕部位 前陣子聽朋友說 歐華酒店地中海牛排很推薦 我沒吃過不知道好不好吃 但看了一下菜單，納悶為何地中海都賣濕式熟成牛排？價格跟教父乾式差不多貴？ 據我所知，時間成本方面 乾式也比濕式耗時，因此濕式熟成一項都是經濟實惠路線 乾式熟成的處理方式，牛肉體重量會減少約3成，比較好吃 也比較貴 我對於牛排大餐就是要找好吃的，不是經濟實惠，畢竟久久才一次 但最近從不同管道聽到太多次 地中海濕式熟成牛排很好吃 的評論 不曉得是業配成功？還是真的有他厲害的地方 到底值得嘗試嗎？ 因為吃到難吃的大餐 另一半會大發雷霆森七七 所以特別小心翼翼 所以跪求美食版眾大神們指引 謝謝 2.用餐地區 台北市 3.每人預算 新台幣$2000-3000元 6. 搜尋網路及板面文章後拿不定主意的候選店家 教父牛排乾式熟成 vs 歐華地中海牛排濕式熟成 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.225.201 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1594819320.A.112.html