Re: [閒聊] 衛福部設定的過重指標

身為一個喜歡基於事實就事論事 & 心眼很小被戳了就想回嘴的人 我們就來看看國人蛋白質攝取不足到底是不是個假議題 算術平均數可能無法反應群體的實際狀況 (可能被極端值影響) 這點我完全同意 然而國健署公布的報告上也不是只有列算術平均數 (雖然它幾乎是以平均值在做論述) https://www.hpa.gov.tw/File/Attach/15562/File_18775.pdf 請看到檔案第67至78頁，年齡分組的「全體國人每人一日營養素攝取狀況」 這系列表格裡面就有寫中位數。 (中位數就是資料中數值由高排到低，剛好位於中間50%處的那筆資料的數值) https://i.imgur.com/QRsvhp4.png 確實中位數比算術平均數低一點，所以整體人口的營養攝取量被一些暴食族群拉高的 狀況是存在的。然而數值也只拉高了10%左右，而青壯年人口的蛋白質攝取量仍達到官方 營養指引低標的160%以上。 結論是我們依然能說：蛋白質攝取不足這件事對多數國人來說都是個假議題。 順道提幾個表上比較有趣的數字： 1. 國人的熱量攝取竟然意外的沒有超過指引建議很多！？ 青壯年和中年分別有一個100%跟99%的數字，但為什麼國內滿街都是過重或肥胖的人？ → 請注意100%跟99%是 "適度活動量" 者的建議攝取量 114%則是 "稍低活動量"者的每日熱量建議攝取量 然而看一下官方資料對活動量的定義，你可能會雙膝一軟 https://i.imgur.com/T0MvEUE.png 在座你各位如果一天有兩小時時間需要步行 (=6-8公里/日 = 8千-1萬步/日) 你就可以說自己有著"稍低"活動量 :) 然後大家每天平均攝取的熱量還是比消耗多了14%...... 當然都會轉成脂肪 以國人實際活動狀況可能都比"低活動量"更低的狀態下，滿街胖子的結果是可預見的 2. 因為國人平均乳品攝取量少 (非戰之罪啊，牛奶跟豆漿一樣便宜的話我也想每天喝..) 所以不意外的有著低於建議的維生素D和鈣質攝取量 加上靜態生活模式，高齡長輩的骨質疏鬆問題非常普遍 3. 傳統華人飲食的全穀類攝取少，導致國人的膳食纖維攝取偏低 雖然在兒童青少年、初老族群兩塊好像在近年有增加攝取的傾向 但中壯年人口似乎沒什麼明顯改善 https://i.imgur.com/lPP7Tm8.png 希望各位板友在有巨量營養素均衡攝取的概念下，也別忘了膳食纖維(全榖)的重要性 (這部分跟腸道健康有點關係，低纖飲食印象中是會提高大腸直腸癌風險的) (飲食的纖維高低和餐後的血糖昇勢也有關聯，普遍來說高纖食物有較低的GI值，或許 也和糖尿病的風險相關... 但我還需要翻文獻仔細查證一下) 準備去看診了，今天跟大家分享到此 :) -- 眾多星辰離開黑暗，悄悄地消失。 閃耀天際的星辰啊，為他們開啟道路！遍布於世間的精靈啊，引導他們前進！ 火炎啊，成為他們的指示燈，讓他們可以看清楚方向。 雷啊，為他們照亮道路， 水啊，請清洗他們的靈魂，讓他們的罪可以得到救贖。 讓他們不會迷途。 地啊，請溫柔地守護他們的亡骸，讓我們不要忘掉逝去的人。 From 幻想水滸傳 III 風啊，乘著我們的聲音，告訴他們，他們永遠都會留在我們的心裡。 ~命運的繼承者~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.203.8.43 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1675662973.A.377.html