Re: [食記] 台北 饗 A JOY

原文恕刪 有鑑於版上與其他地方的食記都有一些了 我也有幸於第二天吃到晚餐 所以這裡開一篇Q&A讓大家問問題 我也會自問自答幾題 寫在前面 恕不回答本篇重複/過於主觀/挑釁的問題 我會盡量回答 如果跳過您的問題 代表我也不知道 麻煩版上眾多老饕幫忙回答 Q: 龍蝦/干貝/鮑魚要排隊嗎? A: 之前的食記是寫開餐1~2小時後不太需要排隊 我今晚用餐的狀況是開餐1小時後不用排隊 但是煎好的備貨量也比較少 有時還是要等現煎 Q: 一次可以拿多少? A: 基本上一盤就一份 大部分不會明講只能拿兩份 但沒受過端盤子訓練的我想應該也沒辦法拿超過兩份 不過有些廚師會限制數量 這樣的話就是廚師說了算 Q: 現開生蠔有幾種? A: 經詢問經理 試營運與第一天白天確實有日本和加拿大生蠔兩種 但因為加拿大生蠔品質不穩定 目前不提供 所以僅有日本生蠔 Q: 有A5和牛嗎? A: 烤物區明確有寫炙燒A5和牛紐約客 之前的食記是寫現沖牛肉湯和握壽司和最中餅也有A5和牛 Q: 冷食的松葉蟹有補嗎? A: 確實有一篇試營運的食記寫沒有補 但我這次用餐有補 Q: 我會坐在哪裡?會坐在窗邊嗎? A: 櫃台人員的回答很含糊 他說依照當天狀況安排 肯定的只有 訂位編號比較前面的會優先從甜點區開始排 Q: 我要幾點到101的1樓? A: 建議開餐前半小時以前(也就是開始接待上樓的時間) 上樓約需10~20分鐘 再晚可能會耽誤用餐時間 Q: 有生日禮物嗎? A: 經詢問經理 目前沒有生日禮物 如果提前說會有生日畫盤和小蛋糕 Q: 用餐時間夠嗎? A: 我幾乎不聊天慢慢吃大概吃了兩個小時 然後午餐2.5小時 晚餐3.5小時 不過晚餐蠻多人提早走 Q: 紅龜粿/雞蛋糕好吃嗎? A: 為了自問自答這一題 我還真的去拿一個來吃 基本上就正常的紅龜粿/雞蛋糕 以下開放提問 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.146.201 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1690208264.A.887.html