[食記][台北市] 台北喜來登大飯店 十二廚自助餐廳

完整圖文網誌：https://jeremyfoodie.tw/blog/post/233196582 台北喜來登大飯店 Kitchen 12 十二廚自助餐廳 地址：台北市中正區忠孝東路一段12號1樓 (台北喜來登大飯店1樓) 鄰近捷運站：台北捷運板南線BL13善導寺站 電話：(02) 2321-1818 營業時間：早餐：06:30AM-10:00AM ｜午餐：11:30AM-02:00PM ｜下午茶： 03:00PM-05:00PM ｜晚餐：06:00PM-09:00PM 台北喜來登大飯店的「Kitchen 12 十二廚自助餐廳」， 也是台北市知名五星級吃到飽自助餐廳之一。 上一次吃這家的自助餐已經是10年前了， 由於現在在台北車站一帶上班， 離喜來登這麼近， 於是約了好友們在6/29(四)下班後， 到喜來登大飯店的「十二廚自助餐廳」好好大快朵頤啦！ 餐廳空間很寬敞， 又有挑高17層樓的中庭玻璃天幕設計， 座位數多達270席， 裝潢質感很不錯， 又有採用些許植物布置， 用餐氣氛很relax又愜意， 取餐的動線設計良好。 在此介紹各取餐區 沙拉冷盤區 有多樣的生菜、冷肉等， 生菜都蠻新鮮的。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688169985-2348803021-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688169985-3967397957-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688169990-460776793-g_l.jpg 海鮮區 有供應生魚片、壽司、熟海鮮等， 都是選用當日直送的新鮮海鮮。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170013-1289435083-g_l.jpg 生魚片有供應海港魚、鮭魚、鮪魚、旗魚還有生花枝 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170014-1584641282-g_l.jpg 壽司有握壽司、捲壽司、散壽司、手卷 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170002-962605268-g_l.jpg 熟海鮮有白蝦、螃蟹、淡菜、花枝等 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170003-2867610808-g_l.jpg 我的冷盤和海鮮拿得不多 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170022-227609236-g_l.jpg 同行的朋友們倒是拿了不少 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170031-3507145593-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170042-1163523395-g_l.jpg 西式熱食區 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170017-1936953291-g_l.jpg 爐烤肋眼牛排 選用美國Prime級肋眼牛排， 以義大利香料、黃芥末、匈牙利紅椒粉等醃製， 在低溫烘烤至5分熟。 呈現粉嫩色澤， 肉質鮮嫩多汁富油花， 並有著炙烤香氣。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170006-1133742298-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170037-1089570569-g_l.jpg 牛排可搭配紅酒醬、黑胡椒醬、玫瑰鹽、辣根醬、芥末醬等， 搭起來都很對味， 紅酒醬的酒香很醇厚， 玫瑰鹽則是更能襯托牛排的鮮美滋味和肉香。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170007-3203172800-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170008-814954560-g_l.jpg 鮮嫩現煎牛排 現煎鐵板牛排也是很棒的選擇， 同樣選用美國Prime級肋眼牛排， 以鐵板香煎鎖住肉汁， 又能逼出牛油香氣， 肉質也相當嫩口， 醬汁也很絕配， 搭著香脆的蒜酥一起吃很美味。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170039-463932808-g_l.jpg 松葉蟹海鮮桶 西式熱食區的一大亮點， 就是「十二廚自助餐廳」推出的「仲夏海鮮季」海鮮暢饗活動， 自6/7起平日星期一至四晚餐餐期加碼推出暢饗海鮮料理， 其中一道就是松葉蟹海鮮桶， 當天這道很搶手經常被秒殺。XD https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170012-2576479185-g_l.jpg 有北海道頂級松葉蟹、淡菜、白蝦、青花菜、玉米等， 松葉蟹以奶油煨煮入味， 肉質相當細緻味道鮮甜， 滋味真棒。 淡菜肥美飽滿， 白蝦也相當彈牙。 其他的西式熱食當中， 碳烤孜然羊背肩的口感挺有嚼勁， 孜然香氣很入味。 烤雞腿排相當鮮嫩， 搭著茴香醬風味很棒。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170010-1047042360-g_l.jpg 中式熱食區 熱菜當中有幾道是「十二廚自助餐廳」推出「仲夏海鮮季」的特色海鮮料理， 包括清蒸蒜蓉澎湖小卷粉絲、海膽仙人掌炒飯都是。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688169991-4185696915-g_l.jpg 同行朋友蠻喜歡海膽仙人掌海鮮炒飯， 米飯以澎湖特色仙人掌汁拌炒， 搭配海膽、滑蛋、花枝， 仙人掌汁甜味和海膽的濃郁鮮香味組合出的風味很特別。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688169995-936114580-g_l.jpg 新鮮澎湖小卷與特調蒜蓉醬汁一同煨煮， 口感相當彈牙味道鮮美而且蒜香入味， 底下的Q彈粉絲吸附滿滿醬汁嘗得到濃郁蒜味。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688169996-3877522210-g_l.jpg 清蒸鮮魚是選用每日海港直送新鮮魚貨， 以蔥絲、薑絲清蒸後在淋上熱醬油。 魚肉相當細緻鮮嫩。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688169996-2999891851-g_l.jpg 還有供應現切燒臘， 有烤鴨、甘蔗雞、飛魚卵香腸等。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170001-120681389-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688169998-3275056514-g_l.jpg 現煮麵食 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170037-434780354-g_l.jpg 我熱食類都主要拿西式熱食， 牛排無論爐烤和鐵板的我都各拿了兩次， 松葉蟹海鮮桶我們各拿一桶。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170029-2230584059-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170039-3448921359-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170022-96613691-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170045-4245149931-g_l.jpg 同行好友們拿的熱食 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170026-1896971650-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170043-3889119560-g_l.jpg 水果區 有新鮮水果和果汁 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688051334-1875323306-g_l.jpg 甜點區 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688051337-2416692162-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688051340-4128045711-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688051339-757995081-g_l.jpg 現做甜點有供應舒芙蕾鬆餅和閃電泡芙， 每份舒芙蕾鬆餅都有附切塊芒果和奇異果。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170033-2119728418-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170034-2942210780-g_l.jpg 這家還有供應巧克力鍋， 可以用甜點和水果沾巧克力漿。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688169991-3560719582-g_l.jpg 冰淇淋區 這家有供應哈根達斯和明果這兩個品牌各4種口味 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688051340-4288598485-g_l.jpg 當天哈根達斯有抹茶、香草、草莓、藍莓 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688169985-892171940-g_l.jpg 明果有波羅蜜、泰式奶茶、芒果騷莎、熱帶椰子 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688169985-1678495143-g_l.jpg 我都只拿哈根達斯， 話說拿哈根達斯冰淇淋來配舒芙蕾蠻不錯的！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170044-289946766-g_l.jpg 有位好友刻意拿了哈根達斯的抹茶和明果的芒果， 組成跟我的名片同色系。 XD https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170044-2234650772-g_l.jpg 飲料區 有供應多種氣泡飲料， 其中BOGARI寶嘉麗氣泡水我覺得拿來跟果汁混和很不錯， 此外英式電話亭造型的飲料機很有趣。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688051340-3646823794-g_l.jpg 這家還有供應Asahi啤酒機 (注意：請勿酒駕，未成年請勿飲酒！) https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170017-1639813205-g_l.jpg 台北喜來登大飯店的「十二廚自助餐廳」整體水準維持得不錯， 餐點大致上我們都滿意， 很開心能回味這家的自助美饌。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.138.220.16 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1689323565.A.0FF.html