Re: [問題] 水煮蛋可以電鍋悶隔夜嗎

※ 引述《unixxxx (皓皓)》之銘言： : 想要每天早上吃水煮蛋 : 若睡前蒸水煮蛋 : 悶置隔夜可以嗎？ : ---- : Sent from BePTT on my iPhone 11 你好 我是阿嬤養大的 自小歷經各種阿嬤的養法 那些堪稱古早人的智慧洗禮 舉凡: 滷完的一鍋焢肉放置常溫長達三日(沒壞可吃) 水果從來不進冰箱 數周(沒壞可吃) 生雞蛋從來不進冰箱 一個月(沒壞可吃) 這其中就包含了水煮蛋 阿嬤的水煮蛋(或茶葉蛋)常悶隔夜 老人家晚上放著就去睡 隔夜就算了 隔日起鍋後也是不進冰箱的 可以放置室溫達三日 依舊沒壞可吃 這些料理及儲存法 都通過我本人以及家人的身體實驗 因此 我非常讚嘆微生物的神奇與奧妙 還有阿嬤的神奇菜櫥 這世界上總是有難以解釋的事 就像印度人可以直飲恆河水一樣 所以 關於悶隔夜的水煮蛋 你絕對可以試試看 再怎麼說 健保卡還是有的吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.246.45 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1631048286.A.154.html