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[問題] 極鐵鍋和山田炒鍋幾項評比

時間2021-06-20 13:01:33

最新2021-07-05 23:24:00

留言48則留言，26人參與討論

推噓22 ( 22推0噓26→ )

家裡已經不鏽鋼鍋、不沾鍋、鑄鐵鍋想入手一個中式炒鍋看板上文有人推極鐵鍋也不少推山田本來偏好極鐵鍋因為窒化技術不易生鏽感覺比較好養但又看到不少人說極鐵鍋相對容易沾鍋？請問各位大大這兩款的使用經驗上極鐵鍋真的很容易沾嗎？山田相對不沾且好炒？保養上需要更用心養鍋防鏽嗎？或有其他小家庭中式炒鍋推薦？先感謝各位 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.35.140.235 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1624165295.A.537.html

鐵鍋

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48 則留言

推

aaa81082406/20 13:35, 1F

最近也想買山田不知道厚度哪個比較合適

→

isud4040106/20 13:35, 2F

沒什麼好討論的一樣

→

aaa81082406/20 13:35, 3F

希望有用過的版友多點分享

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isud4040106/20 13:35, 4F

熱鍋冷油一樣都好使用

→

CoronaMemory06/20 13:57, 5F

https://momo.dm/3qAufN

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CoronaMemory06/20 13:58, 6F

有人用過上面這個鍋子嗎，才700g，最近也在看鍋子

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CoronaMemory06/20 13:58, 7F

，猶豫山田還是這把XD

推

jjer06/20 14:25, 8F

國內的就不錯了，和美或是阿公的老婆。

推

as472390306/20 17:24, 9F

和美+1，最近有買覺得品質很棒

推

chanollili06/20 18:20, 10F

和美+1聚熱也快又便宜

推

Mrmo06/20 18:49, 11F

兩個都有、推薦山田

方便請教比較推薦山田的點是哪邊嗎～  感謝

※ 編輯: anti56 (218.35.140.235 臺灣), 06/20/2021 21:34:38

推

LBP06/20 21:39, 12F

如果不鏽鋼都蠻順手的…極鐵鍋應該也沒什麼問題…吧？我自己

→

LBP06/20 21:39, 13F

是用極鐵鍋，剛開始不太會用，燒焦沾鍋樣樣來，這一兩年用已

→

LBP06/20 21:39, 14F

經不太會沾鍋了，掌握到技巧基本上鐵鍋真的很好用

推

llto06/20 22:52, 15F

我自己在考慮的點是，我希望鐵炒鍋是平底的拿來煎牛排或魚

→

llto06/20 22:52, 16F

比較方便，山田目前台灣的通路只找到圓底炒鍋，所以後來選

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llto06/20 22:52, 17F

極鐵鍋

推

mswinnie06/21 05:03, 18F

買這些都浪費錢。廚藝也不會因為這樣就比較好。五金店25

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mswinnie06/21 05:03, 19F

0元鐵鍋就好用到不行。

推

mswinnie06/21 05:05, 20F

煎牛排的鐵鍋底要夠厚，才不會溫度不穩。

推

agoodjob06/21 07:44, 21F

小v鍋一個輕量琺瑯鑄鐵6000多，再看看五金行的琺瑯生鐵

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agoodjob06/21 07:44, 22F

易潔鍋3.400 賣鍋真的是門好生意！

推

frobo06/21 10:52, 23F

我買過200左右的便宜鐵鍋，比有品牌的還好用XD 只是材料來

→

frobo06/21 10:52, 24F

源不敢保證啦！鐵鍋我覺得沒什麼差，選順眼的就好

推

lordmi06/21 12:42, 25F

極鐵鍋跟日本另一牌的蜂巢鍛鍋我都有處理的差別用久看得

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lordmi06/21 12:43, 26F

出極鐵鍋耐污抗鏽都強很多但沾不沾？是鐵鍋就是會沾

推

thiy7106/21 18:25, 27F

極不錯阿不會生鏽

推

magic99906/21 21:04, 28F

我想問...有些鐵鍋用久了會有一圈一圈咖啡色痕跡，以前

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magic99906/21 21:04, 29F

文章說是旋壓的關係，這個會有影響嗎？還是視覺不好看

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magic99906/21 21:04, 30F

而已？

推

qqroywu06/21 23:14, 31F

和美+1 非常好用也好清洗

推

dragon12198506/22 12:57, 32F

山田只是第一次開鍋要很久...

推

pk655tw06/22 18:41, 33F

五樓連結的鍋我懷疑根本就神田鐵鍋OEM的，跟我手上的神田

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pk655tw06/22 18:41, 34F

外觀幾乎一模一樣然後便宜一點

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whitelady06/22 22:41, 35F

想買山田，因為重量比較輕

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whitelady06/22 22:42, 36F

30cm的炒鍋才1kg，太重無法

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casio040606/23 14:22, 37F

和美，厚度差很多

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casio040606/23 14:22, 38F

如果想找輕手的再買日牌

推

THC098806/23 15:39, 39F

重量比較要考慮

推

lkh791206/23 16:42, 40F

感謝支持家裡的和美鐵鍋，有鐵鍋問題都能詢問

推

zolimo06/23 17:00, 41F

買過山田（1.6mm)和阿嬤牌，中式料理我是推阿嬤（和美沒買

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zolimo06/23 17:00, 42F

過，阿嬤ㄧ直不壞也很煩），台灣鐵鍋底厚油不易噴濺，山

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zolimo06/23 17:00, 43F

田省瓦斯，但蕃茄炒蛋就要再養鍋。山田木炳靠後，ㄧ開始會

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zolimo06/23 17:00, 44F

握不習慣，山田要找蓋子也有點麻煩

推

zolimo06/23 17:02, 45F

我的山田是深平底的

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pirrysal06/24 18:01, 46F

剛買下村工業日本製IH窒化鐵無塗層炒鍋(28CM) 好用~

推

stan071606/30 03:26, 47F

推神田炒鍋好用

→

iscreamfan07/05 23:24, 48F

想問山田的1.6和1.2厚度用起來有差嗎

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