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[問題] 冷凍包子可以未經解凍 直接放進電鍋蒸嗎?

時間
最新2020-03-21 17:18:00
留言30則留言,23人參與討論
推噓16 ( 16014 )
市面上有售袋裝的「冷藏」包子與「冷凍」包子(都曾見過)。 請問如果購買冷凍包子回家放在冰箱冷凍庫很多天, 然後按照一般程序,在電鍋中加水,而取出的幾粒包子「未經解凍」 (包子表面都還看到碎冰霜)就直接放進電鍋中的碗內蒸-- 如果電鍋內水加得多(比如說我蒸2粒最常見大小的肉包,用最常見容量的飯碗倒入 3碗水,原本我習慣只倒入2碗水)、意謂用更久的時間蒸--應該也能蒸熟、 不會產生食安危機(例如蒸不夠熟以至於吃了肚子痛)吧? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.10.6 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1583150740.A.4AC.html

30 則留言

apnaapna, 1F
可以啊

optimistdog, 2F
當然可以啊

justsmall, 3F
我都這樣吃的

du1207, 4F
冷凍蒸熱應該1碗水就夠了

sylvia25856, 5F
當然可以 一般冷凍包子本來就是熟的

laborgirl, 6F
可以啊

princessS, 7F
不用把蒸的時間變長,跳起來後再悶一下就好了

draven, 8F
兩顆冷凍包子蒸三碗水,你是要蒸到它往生嗎?

ppt123, 9F
以前蒸A牌"蔥燒"肉包2粒用2碗水但肉餡不夠熱~就改用2.5碗

ppt123, 10F
來蒸B牌肉包~上週這樣蒸完吃了後卻肚稍痛~不知原因~所以

ppt123, 11F
假設2.5碗若還蒸不熟那我就加至3碗水-總該熟了?吃了不肚痛

ppt123, 12F
ps.閒閱某文章說凍肉需解凍再煮~我疑惑想凍肉包是否同樣..

ppt123, 13F
感謝大家的指點~看來冷凍肉包不需特別加上解凍步驟~

lalaishiuan, 14F
外面抹水微波差不多30秒就可以了

cobal, 15F
冷凍的"熟"肉包要要蒸到中心點"熱",需要花比較長的時間

cobal, 16F
要嘛就是電鍋跳起來再悶一下,不然就是外鍋水增加,再不然就

cobal, 17F
是前一晚把冷凍肉包拿去冷藏回溫!!

LONERSAVE, 18F
不都是熟包子放冷凍嗎?

EatNoEat, 19F
當然可以

ppt123, 20F
我沒有用內鍋裝包子 是放在碗裡碗放電鍋裡-所以導熱不佳??

wowowa, 21F
重點在悶 不要跳了就馬上開蓋

paulsama, 22F
當然可以,我都這樣蒸

yesohya, 23F
你改放盤子會快很多 = =

shliny38, 24F
應該說本來就要直接冷凍蒸比較好

angela0415, 25F
我都加半杯水~樓上說蒸到往生好好笑~

Miahh, 26F
可以啊,一米杯的水就夠了

jonsauwi, 27F
一個包子的話半杯水夠了,兩、三個包子才需要兩杯水

DLLee, 28F
我4個冷凍大包子也是1杯水阿....3杯水包子不會融化嘛(誤)

fel801, 29F
我都直接抹水微波……

jumpakira, 30F
抹水微波派+1

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