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[問題] 花生如何判斷發霉與否?

最新2024-05-27 20:01:00
留言22則留言,14人參與討論
推噓10 ( 10012 )
各位先進, 我今天去市場買了花生要來包粽子。 家裡人說花生發霉的話會有黃麴毒素非常傷身, 要我好好挑選。 可是我經驗不足,看不出來, 所以想請各位幫我看看 圖中的三組是不是看起來還OK? https://imgur.com/xnBx2RE
[問題] 花生如何判斷發霉與否?
https://imgur.com/Qa01rAz
[問題] 花生如何判斷發霉與否?
https://imgur.com/yO5ZNzO
[問題] 花生如何判斷發霉與否?
我有估狗一下,覺得有點難辨認。 請各位幫忙。謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.152.107 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1716534456.A.CC6.html

22 則留言

mukey, 1F
改良場說看不出來

[問題] 花生如何判斷發霉與否?

mukey, 3F
https://i.imgur.com/ZUz10pp.jpeg 你關鍵字用什麼?
[問題] 花生如何判斷發霉與否?

cobal, 4F
看不出來的,只能利用黃麴毒素是水溶性的特性多洗幾次

cobal, 5F
看能不能把毒素降到最低,不然一開始就要挑放冷藏的買

will913, 6F
回mukey大 就【花生發霉】而已

will913, 7F
謝 cobal大

ameko34, 8F
趕快煮熟不就好了

smpian, 9F
看不出來,之前買生花生,老闆都是從冷凍櫃拿出來

smpian, 10F
沒冷凍也盡量挑真空包裝的

jior, 11F
看得出來嗎?

erisiss0, 12F
肉眼看不出來

erisiss0, 13F
別說你看不出來,專業廠商也看不出來…

erisiss0, 14F
專業廠商花生醬也是會出包,現在的處理法就是廠商抽樣

erisiss0, 15F
送實驗室…如果有容易肉眼看出來的辦法早就用了

Dasiqwai, 16F
看不出來,所以現在盡量不買花生及花生製品。

klgfan, 17F
那看不出來的 你就買回去趕快煮

winess, 18F
市場的通常黃麴比例很高

oops04, 19F
這些看起來都是正常的啊,發霉會變黑

medama, 20F
看不出來

Radiomir, 21F
虎尾農會的花生仁有黃麴毒素檢驗, 只是是生的要再炒過.

chenyei, 22F
賣場有真空包裝的花生