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[問題] 用電鍋蒸餃子

時間2011-10-29 21:02:33

最新2011-11-02 23:32:00

留言41則留言，14人參與討論

推噓16 ( 16推0噓25→ )

不想一直吃水餃想試試看蒸餃爬了文,但沒發現有人這樣用: 我可以墊錫箔紙在電鍋再放冷凍水餃蒸嘛? 水要放多少? 手邊沒烘培紙也沒蒸籠專用的布 (不知道要怎麼稱呼) 請各位高手幫忙解答囉謝謝~~ (我還想裹蛋液再下去蒸,不知道有沒有人試過...XD) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)

41 則留言

推

etduke10/29 21:45, 1F

我自己的蒸法架高把水餃鋪盤子上用一杯水下去蒸

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etduke10/29 21:45, 2F

不用鋪錫箔紙啥的

推

bluesky210/29 21:51, 3F

有考慮煎餃嗎? 用很稀的麵粉水餃子放底下水淹過餃子

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bluesky210/29 21:52, 4F

一半的高度用強制把水蒸發乾最後應該就變成煎餃了

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bluesky210/29 21:54, 5F

就是跳起來後蓋子打開繼續按下去加熱..

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bluesky210/29 21:54, 6F

底部會變得脆脆的雪花皮

推

ps2001200110/29 22:00, 7F

推一下煎餃用電鍋弄冷凍水餃..數量有限步驟不少..

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giulimyge10/29 22:20, 8F

但是內鍋感覺髒髒的 (因為用很久,有點黃黃的了)

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giulimyge10/29 22:21, 9F

所以才想用錫箔紙

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ilanese10/29 23:22, 10F

不鏽鋼加高電鍋蓋組：

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ilanese10/29 23:22, 11F

http//www.pcstore.com.tw/smallmk/M09568332.htm

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ilanese10/29 23:23, 12F

不過我自己在想是不是要在蒸盤上抹點油，讓不會讓餃子黏在

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ilanese10/29 23:23, 13F

蒸盤上？

推

juicygirl10/29 23:26, 14F

放蒸盤上油會滴下去很難清而且還會黏住放盤子會有水蒸

推

juicygirl10/29 23:28, 15F

氣不想用保鮮膜可改用鋁箔紙嗎？想找小蒸籠不知哪邊有

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ilanese10/29 23:29, 16F

印象中看過外面賣蒸餃子是在蒸的時候將餃子放在布上。

推

rebooting10/29 23:45, 17F

拿一個盤子，把盤子上抹油就行了

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rebooting10/29 23:46, 18F

蒸籠布也滿便宜的啦，兩張25元的樣子，但我覺得沒有很好

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rebooting10/29 23:46, 19F

用，還是會黏，不如抹一點油有效

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rebooting10/29 23:47, 20F

記得版上也有人是放在(盤子上的)蔬菜葉上蒸

推

penetrating10/30 00:01, 21F

ilanese大貼的萬國牌的餐具組比其他排便宜的樣子？

推

penetrating10/30 00:06, 22F

去直營店買有比較便宜嗎？

推

piggy589110/30 00:33, 23F

我用大同電鍋蒸一樣鋪錫箔紙(怕油滴到內鍋) 用一碗水

推

siannasu10/30 00:48, 24F

我是用平底鍋煎水餃，很好吃

推

ChAngie10/30 01:22, 25F

絕對不要直接放在蒸盤上，我上次偷懶電鍋底部焦黑刷好久

推

ChAngie10/30 01:23, 26F

還是要用盤子裝，水加到底部全部佈滿就差不多了。

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ilanese10/30 02:12, 27F

penetrating你可以照下列文章寫的，向東春公司詢價看看：

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ilanese10/30 02:12, 28F

TWproducts板文章代碼(AID) #1EYMgJeR

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ilanese10/30 02:14, 29F

還有你可以問東春公司看看，「10/11人份高帽子電鍋鍋蓋組

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ilanese10/30 02:15, 30F

」是適用於那些型號的電鍋？

推

ilanese10/30 02:26, 31F

【萬國牌】蒸籠電鍋10人份：

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ilanese10/30 02:26, 32F

http//www.pcstore.com.tw/smallmk/M03590460.htm

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ilanese10/30 02:27, 33F

萬國牌有一些很奇特的產品，那個鋁蒸籠是可以加購的，但網

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ilanese10/30 02:27, 34F

路上我還沒找到幾篇開箱心得文。 XD

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ilanese10/30 02:30, 35F

大同也有出這類蒸籠電鍋，雖然貴一點，但大同的蒸籠是不鏽

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ilanese10/30 02:30, 36F

鋼的。

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ilanese10/30 02:34, 37F

網路上大同蒸籠電鍋的開箱心得文還蠻多的，不過蒸餃需要用

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ilanese10/30 02:35, 38F

到這個嗎？ XD

推

ezmoney10/30 11:52, 39F

盤子途上香油鋪上水餃就會熟了，也不會黏盤子，不過不好吃

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butter121110/31 08:18, 40F

我都抹香油或麻油在盤子上阿XDD 可是覺得很好吃

推

mimil11/02 23:32, 41F

我會墊高麗菜 XDDD