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看板Coffee
作者ttamah
標題

[器材] 磨豆機的選擇障礙

時間
最新2018-08-16 12:23:00
留言47則留言,24人參與討論
推噓27 ( 27020 )
各位好 跌入手沖坑也一年多了 目前是使用匿名2單品版本 主要喝的豆子都是淺培類居多 最近想要轉換成電動磨豆機 口袋名單有以下三台 KNG 小富士平刀 小富士鬼齒 由於爬了一堆比較文 好像都各有強項 因此陷入選擇障礙.... 所以上來這請各位專業的前輩分析一下~ 哪台值得入手 謝謝 - - -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.5.18 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1533728909.A.32D.html

47 則留言

maxst, 1F
平刀

photoless, 2F
淺培就選平刀吧

b83160121, 3F
平刀

utadaken, 4F
買 都買

Zeldaman, 5F
鬼齒

yokoman, 6F
三台口感跟表現都不一樣,應該先問你喜歡什麼感覺。

ttamah, 7F
Y大說的也是一個我很難決擇的點,外面咖啡店很難三台

ttamah, 8F
齊發,個人比較喜歡偏酸甜感...
※ 編輯: ttamah (27.246.5.18), 08/08/2018 20:42:42

TNTKK, 9F
排隊匿名 二手貨 @@

zop, 10F
小富士平刀

AMG72, 11F
三台都買,一次解決!
我也想啊,但預算只能一台!只好上來發文...

mayflower020, 12F
請問KNG不是適合淺焙嗎 為何大家推平刀呢
印象中KNG也是平刀不是嗎?有高手能解說嗎?

kfour09, 13F
我跟你一樣,最後選鬼齒,再來把匿名二出掉,換ace48
但我偏好淺培豆,鬼齒是不是對深培的表現比較好啊?
※ 編輯: ttamah (27.246.5.18), 08/08/2018 22:08:06

lin89710, 14F
我是小飛馬鬼齒 也有1Z手磨(錐刀也算平刀吧XD)

x8066397, 15F
喜歡感覺味道的話推kng

lin89710, 16F
我只能說風味不一樣 淺焙鬼齒也是有不錯表現
看起來好像真的沒有唯一解答-.-
※ 編輯: ttamah (27.246.5.18), 08/08/2018 22:13:48

x8066397, 17F
喜歡層次就鬼齒

u875020, 18F
排隊匿名2

maxst, 19F
青菜魚肉各有所好

wukonkimo, 20F
喜歡層次就平刀

exileapple, 21F
這推文讓人錯亂,究竟層次是鬼齒還是平刀

lynx, 22F
層次當然是平刀啊...鬼齒磨出來的味道較為圓潤

jeremy2089, 23F
層次當然平刀,鬼齒會修飾圓潤,但香氣也會比較沉

photoless, 24F
本來就是你爽就好的問題 但依你要淺培豆的表現 就是平

photoless, 25F
刀 這無需爭論誰對誰錯 哪個比較好

kfour09, 26F
其實還好啦......反正慢慢升級囉!或許買了平刀也沖不出

kfour09, 27F
你想像中的味道,後來選擇安全牌的鬼齒,也是別有匿名一

kfour09, 28F
番風味,味道是慢慢培養的,不會買了平刀就突然變成味覺

kfour09, 29F
大師

loveechang, 30F
淺培豆就選平刀,風味凸出、香味噴發,喝過ek43磨的,

loveechang, 31F
印象非常深刻,那香氣光聞就覺得咖啡很好喝,kng等級

loveechang, 32F
不到,至少特性應該是相同的。

ttamah, 33F
呃,感謝大家的意見分享,發這個文也不是要爭一個對錯啦,

ttamah, 34F
是拿不定主意而已。看來只能像樓上K大說的慢慢換換到喜歡

ttamah, 35F
的風味..

kfour09, 36F
所以放膽換吧XD反正會跟現在風味不一樣~別糾結啦

bbdog, 37F
我比較不一樣。個人覺得每種豆子的豆性不同。有的用錐刀好

bbdog, 38F
,有的用小富士鬼齒好。其實可以留幾把不同調性的磨豆機,

bbdog, 39F
依豆性的不同來試用,這樣玩豆子會更有趣。 濾杯也是、不

bbdog, 40F
同的濾杯有時會有出人意料的特色。。。

yokoman, 41F
如果你是想練功,就買平刀。風味特色瑕疵都是段落明顯

yokoman, 42F
如果是想喝好喝,鬼齒風味人人好。
同意,所以豆子的好壞在使用平刀上,會一覽無遺的展現嘍

chenliangjen, 43F
簡易杯測淺焙日曬耶加做小富士鬼齒與平刀比較,平刀

chenliangjen, 44F
在香氣口感層次與透明度都勝出,當然也跟個人喜好

chenliangjen, 45F
有關
※ 編輯: ttamah (27.242.100.77), 08/10/2018 11:29:27

nanako2406, 46F
長知識,感謝上面前輩們分享

masala, 47F
偏好鬼齒