[食記] [東石]東石鮮蚵$200吃到飽攻略 牛港魚池

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱：牛港魚池 詳細地址：嘉義縣東石鄉124-5號 電 話：0936957555 餐廳網址：https://www.facebook.com/Fish0936957555/ 　 營業時間：平日11:00–18:00、假日10:30–18:00(周三公休) 價 位：烤蚵吃到飽$200/人(限兩人以上) 消費日期：2023年/5月 推薦菜色：烤蚵 ------------------------------------------------------------------ 心得： 詳細介紹圖文網誌版 https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/356257780 每到夏天就是要到嘉義吃鮮蚵~ 東石蚵和布袋蚵不知道怎麼選嗎？ 我個人是都吃就是了XDDD 都特地跑這一趟了當然是先到東石再到布袋還能順路買個海鮮， 大都是一盤$100，一次7-8顆左右， 但這兩年東石鮮蚵$200吃到飽竄起， 夯的程度據有去過的好友說是排到了個天荒地老， 算了一下，只要一個人吃超過16顆就划算了， 於是前兩個禮拜(五月)我們一時興起去探探路， 做了一番功課並擬定吃蚵攻略XDDDD 最後選定了名氣最大的牛港魚池！ 鮮蚵$200吃到飽現在在東石就有十多家， 牛港魚池最早出名，也是最多人推薦， 是先驅者無誤，讓東石這波吃到飽風潮遍地開花， 一到門口就看到一籃籃的蚵殼在跟我們say hi。 前一天把前三有名的店家評論快速讀過一次， 除了要等很久外，只有兩點比較可怕， 1.外殼沒洗乾淨，附著著很多海草、土或海洋生物 2.食物中毒XDDDD輕者在家上吐下瀉，重者就直接掛急診了 前面兩點應該多少有點因果關係，以我們這天的經驗， 牛港魚池是使用機器清洗生蚵，都洗得滿乾淨的，第一點過關， 第二點還沒吃不知道，但我們止瀉藥有隨身攜帶以備不時之需。 停車還算方便，前方就有一塊空地可以停車， 路旁的白線也被停好停滿，大家很有默契的單向停車， 雙向都停車這裡交通大概會癱瘓。 原本我是沒預期星期六來會有位子單純來等奇蹟， 結果人品爆棚~下午兩點多完全不用等直接入座， 應該說它占地大桌數也多，也可能現在月份還早只有個七分滿， 後面那區都是空的，但有一點要有心理準備， 牛港魚池是鐵皮搭建，外加人多，又圍著烤爐， 沒有冷氣雖然有電風扇在吹，但，會！很！熱！ 我們造訪的這天是陰天有風，都覺得微熱了， 我完全沒辦法想像之後的高溫再加滿座會有多可怕， 如果有那種小型隨身電風扇，還是帶著吧。 鮮蚵吃到飽規則大致相同： ▎限2人以上用餐，100公分以下免費 100-130公分收費$100，130公分以上收費$200 ▎平日不限時吃到飽，假日、例假日限時3小時 ▎原本不開放預約，皆採取現場候位，六月改為開放「假日團體預約」(10人以上)，目前 僅開放「網路預約」 ▎禁帶外食、飲料，包含水、酒，違者酌收$50清潔費 冷藏櫃備有各種飲品，水、汽水、果汁、茶類、啤酒， 價格還算OK啦，大苑子大概有加上外送費XDDD 餐具、醬料在冰箱旁自取，有醬油芥末。 牆面上也是貼著店家提醒，生蚵務必烤熟避免食物中毒， 至於不買榜這點我給讚，如果沒有打卡送東西， 在兩千多個評論下還有4.4的高分那真的滿厲害的。 除了$200烤蚵吃到飽外， 牛港魚池還有販售各式熱炒、湯類、烤魚及海鮮等， 炒飯炒麵這裡也都有，不會只有鮮蚵那麼單調。 【烤蚵吃到飽】$200/人 一桌一爐，桌面上再次提醒：務必烤熟！ 我想不只消費者會擔心，店家自己也會很挫， 至於怎樣才算熟，這個我有做功課，蚵殼開了不代表熟了哦， 要等到唇鬚捲曲，蚵身呈現奶油色才算全熟~ 如果還是半透明狀則是沒熟，可能有病菌！ 入座後會給你黑色紅色各一籃， 紅色裝滿新鮮生蚵，目測應該有個五十顆跑不掉， 我有檢查過，牛港魚池的蚵殼真的滿乾淨的， 蚵仔全部吃完持紅色籃子至入口處取蚵區換新的， 黑籃子則是拿來丟蚵仔殼、蛤仔殼。 平日不限時，假日3小時，開烤！ 接著要來傳授我的小祕訣讓你三小時如何吃的有效率。 ▎Tip1 觀察炭火 ▎Tip2 自備小工具 不得不說現在的蚵其實並不大， 大部分都是圖中的尺寸， 雖然整個夏季都是吃蚵的好時節， 但現在只是開端，之後越熱會愈來愈肥， 真正肥的要等到中秋節前後，但那時候的人潮也是進入高峰期。 除了小了點大顆不多，空包彈比例不算高， 吃起來真的很爽有鮮甜，平均一個人應該有吃個三五十顆， 四個人三籃結束這回合~ 【炒青菜】$60 從頭到尾都吃鮮蚵很快就膩了， 還是要點些其他料理來交錯著吃， 炒高麗菜超清甜的又脆口，可是真的很小一盤， 一個人夾個兩口就空了。 【胡椒魚】$250 魚倒是很大一隻，魚身肥厚， 味道OK魚肉很嫩，可點。 【蝦子】$120 【蛤仔】$100 正當我們在想這盤是要怎麼烤時， 靈機一動，將烤魚的鋁箔紙廢物利用~ 這盤厲害啦，還多了蒜頭和鮮魚的湯汁， 蝦子和蛤仔都有肥也有鮮，份量就那樣囉。 總結： 一開始還在擔心限時三小時時間會不會不夠， 告訴你，超夠！ 大概烤到第二個小時就差不多了， 我們原本想三小時吃好吃滿， 但最後還是在兩個小時左右離席， 所以慢慢吃就好不用急， 以外面一盤$100八顆左右，$200吃到飽真的超級無敵划算， 牛港魚池的鮮蚵乾淨又新鮮，我們四個人實測回去都沒有跑廁所XDDD 以上分享給大家我的吃蚵實用攻略，祝大家吃蚵愉快~ 記得烤熟不要跟自己的腸胃開玩笑嘿。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.241.38.66 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1686992498.A.BAC.html