[食記] 料韓男-專人代烤韓國熟成烤五花肉(不推

餐廳名稱：料韓男(北屯店) - 韓國熟成烤五花肉 時間：2023年/10月 地址：台中市北屯區熱河路三段42號 電話：0422491022 營業時間：17:00–23:00、週六週日11:30–15:00、17:00–23:00(周一公休) 每人平均價位：$600 完整菜單圖文版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/356977936 料韓男北屯店是料韓男的3號店， 從2022.6開幕後一直就一位難求， 每次經過門口的排隊人潮都很誇張， 就算過用餐時間也是在排隊，網路訂位連平日都一位難求， 主打專人代烤韓國熟成烤五花肉專賣店， 我等過了熱潮才和家人前往用餐， 提前兩天就訂到週六晚餐時段，異常好訂XDDDD 只是話說在前頭，吃完我完全不推薦╮ (╯_╰)╭ 北屯店很特別，不是插旗在人來車往的崇德路上， 而是選在住宅居多的熱河路， 停車場最近應該要到民俗公園了。 原本預期會是像乾杯那種熱鬧歡樂的用餐氛圍， 個人親身體感只有音樂輕快而已， 從帶位、用餐、結帳店員偏冷，菜單環境也沒介紹， 也好啦，應該很多人喜歡安靜點吃飯，我也是， 只是我一開始對它錯誤期待，我的錯我掌嘴。 桌面偏小，我們點套餐，代烤會佔據部分桌面， 導致幾道菜上桌後稍擠，要東喬西喬為餐點尋找安身之處， 三人都有點擠了，四人應該會更窄，兩人會比較舒適。 桌面上擺放了包肉生菜與芝麻葉可以無限續加， 醬料有蒜片、特製鹽、香油、包菜醬， 使用完畢可以至自助區自行添加。 自助區提供五種韓式小菜： 辣炒魚板、蘿蔔片、海帶芽、辣拌黃豆芽、泡菜， 自己夾無限供應，店員補得也很勤給個讚。 冰箱中有各種韓國飲料果汁與韓國酒， 真露與燒酒是一定要有的~只是酒類價格都不便宜唷。 成人每位低消$500，6-12歲小孩低消$200，10%服務費， 從訂位時間算起用餐時間90分鐘。 可選套餐也可單點，在這邊要注意， 料韓男的套餐必須依照用餐人數點餐， Ex.2人套餐限2人使用，3人套餐限3人使用， 5人用餐3+2人套餐，無法接受就只能單點囉， 肉食主義套餐未加服務費人均單價在$675上下， 也想吃其他的套餐則約$550，肉的克數會少些。 單點部分除了單點肉品價格較高， 其他品項大都在$200以下， 大家所熟悉的韓式餐點這邊幾乎都點的到， 初訪料韓男我們就直接點3人套餐，每種都吃的到~ ▎套餐-也想吃其他的 3人專用$1650 【生菜&小菜無限續加】 整頓飯吃下來，我們一致認為最滿意的是小菜， 辣炒魚板、蘿蔔片、海帶芽好吃又開胃， 續了又續，說是吃小菜吃飽的也不為過。 【五花肉/梅花肉/松阪豬】 (松阪豬可換豬肋條) 第一道上桌的就是料韓男的招牌韓式烤肉， 三大塊原塊肉視覺上滿驚人的，還搭配各種蔬菜， 肉質很棒，剛烤完的肉非常好吃！！！ 單吃不加醬就好吃的那種，每種肉都有它獨特滋味， 有人代烤是一大優點，但後頭卻變成了最大缺點， 肉都是一口氣烤起來，沒有在管什麼用餐節奏， 也沒有介紹很制式的快速烤完熄火收工走人， 很明顯沒有靈魂的那種，該稱讚他們動作俐落手腳很快嗎？ 但問題來了，沒多久肉就變涼變硬出油，除非快速清空， 不然後頭吃起來整個悲劇，開始需要沾醬去壓那個油感， 變涼變硬就無解了，唉，浪費了那麼好吃的肉，可惜了。 湯【大醬湯】 (擇一：大醬湯/泡菜鍋/部隊鍋/豬肉湯飯+$50) 之前在追機智的山村生活，幾乎每集都會出現的大醬湯， 湯底偏鹹，有白飯配可能會比較剛好。 主食【拌冷麵】 (擇一：拌冷麵/韓式拌飯+$50/料韓男麵+$30) 三擇一只有冷拌麵不用加價， 味道還不錯，只是這份量三個成人吃稍嫌不足。 配餐【辣炒年糕】 (擇二：辣炒年糕/粉紅年糕+$50/韭菜煎餅/韓式蒸蛋) 和拌冷麵的調味大致相同， 辣炒年糕我個人還滿喜歡的不會太辣， 分量一樣偏精美，三個人吃沒幾口。 配餐【韓式蒸蛋】 讓我期待但也最失望的應該就是韓式蒸蛋了， 我完全吃不出這道是要表達什麼， 澎澎的蒸蛋看似迷人，期待會是蓬鬆柔軟滑順的， 結果不知道是不是過熟，湯匙一挖就覺得不妙了， 攪拌過程就感覺到硬，吃起來蛋只有一點麻油味， 僅此而已沒什麼味道或是鹹味，且偏乾偏硬的蒸蛋。 總結： 料韓男從開幕時我就開始期待， 結果沒什麼太大驚喜感，平平淡淡， 肉的品質好、小菜我喜歡，其他餐點沒什麼記憶點， 套餐飽足感差強人意，分量偏少吃完有點空虛， 回家才認真從評論一顆星看起，遇到的狀況大同小異， 對於肉一次性烤好導致口感變差的狀況很多人提， 都有代烤的加分服務卻是這樣的結果真的太可惜了， 如果能改善愛吃肉的朋友會在這吃得很爽快， 個人回訪率極低，原本和閨密也約在這吃飯立馬取消(怕.jpg -- *三不五時踩雷記錄XD歡迎追蹤* https://www.instagram.com/puck_go/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.241.38.66 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1705567839.A.D7A.html