[食記] 頂粵吉品，潮粵名菜頂級中餐廳，烤鴨油香

餐廳名稱：頂粵吉品 時間：2023年/11月 地址：台中市西屯區市政南一路288號 電話：0422534688 營業時間：11:30–14:30、17:30–21:30 每人平均價位：$1200-∞ 完整菜單圖文：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/357014338 頂粵吉品在台中是頂級的中餐廳， 斥資5億打造，以潮州菜與粵菜為主， 最頂級的的套餐要價$33800， 再加上一成服務費等於一個人要$37180， 沒錯，是一個人，不是一桌的售價， 對我們來說簡直是另一個世界了， 但評價很兩極，有人愛有人覺得名過其實， 前陣子好友聚餐約在這用餐， 我們一行15人是一致好評， 記錄下來跟大家分享與參考。 頂粵吉品坐落在市政南一路， 雖然有地下停車場但都停滿， 假日周邊非常難停車，有停車格但全部滿格， 只能停遠點的付費停車場步行過來， 大家記得有多預留找停車位的時間。 外觀很大器素雅，內部裝潢氣派奢華， 進到裡頭很有劉姥姥進大觀園之感， 一樓為開放用餐區與私人包廂， 我非常喜歡這整片的落地窗， 一邊用餐可以邊欣賞著窗外的綠意與池畔， 包廂低消$2000，開放用餐區就沒特別規定了。 入座時桌面上已準備了小菜與漬物可以先行享用。 打開菜單的前幾頁我著實倒吸一口氣， 這價錢真的很頂， 各種頂級料理與食材通通點的到， 後面的幾頁有平易近人些， 全權交給超懂吃好友點餐，相信她準沒錯。 單點外也有各式套餐， 撇除午間套餐，另有九種套餐各種價位都有， 未加服務費$2680起， 前頭所說一個人要價$37180的也是套餐之一。 我們共訂了兩桌，這桌七人用餐， 隨桌服務經理非常專業會依照所點餐點及人數幫我們做準備， 才不會有某些餐點數量不夠有人吃不到的問題， 點餐時也會適時給我們建議與推薦， 這部分非常加分。 【脆皮金磚燒肉】 【香檸脆皮松阪叉燒】 這兩道請必點！如果套餐沒有桌菜沒有也要單點！ 好友就是被這兩道收服她的心，回訪好幾次， 我完全可以理解阿！怎麼那麼好吃， 把燒肉和叉燒料理到有高級感，眼睛為之一亮， 脆皮金磚燒肉滿滿的肉香脆脆的外皮吃起來一點都不肥膩， 香檸脆皮松阪叉燒表皮的脆糖咬下去喀滋一聲， 松阪肉質細緻，一旁的檸檬片畫龍點睛多了點清爽的滋味， 真！的！很！好！吃！ 【百合鮮蘆筍】 點了各式的肉類也是需要來點青菜， 鮮嫩爽脆，吃來很清新，沒有過多的調味。 【潮州炒飯】 【臘味蘿蔔糕】 主食類點了炒飯和蘿蔔糕， 表現就是恰如其分那樣，中規中矩。 【頂粵片皮鴨】 頂粵吉品的招牌菜色！頂粵片皮鴨！需要提前預訂， 一鴨二吃$2580、三吃+$300=$2880，一鴨有八種吃法： 薑蔥爆鴨塊/韭黃銀芽炒鴨絲/生菜鴨肉鬆/椒鹽炸鴨塊/ 鴨絲炆(火文)米粉/金菇白菜豆腐湯/鴨絲米粉湯/鴨絲煮粥(需預訂)， 上桌前會有檸檬水給客人淨手，一定要提醒沒認真聽的同行者， 不然一不小心就把它當成餐間甜點給喝了就尷尬了。 吃烤鴨一定要有的現場片鴨秀， 瞧師傅手起刀落的，一場視覺與嗅覺的表演秀。 片鴨同時一旁的服務人員馬上包成捲直送上桌， 建議可以先品嘗什麼都不沾不包的片鴨，原汁原味， 油亮酥脆的鴨皮鮮嫩的鴨肉趁熱吃，好！ 包上餅皮蔥段蘸上甜麵醬，又是另一番美味。 切好的鴨肉上桌同樣油亮多汁。 -韭黃銀芽炒鴨絲 一吃選擇韭黃銀芽炒鴨絲，另一吃煮成湯， 我們一致喜歡煮成湯的那一吃，抱歉了銀芽炒鴨絲XDDD 【蜜汁叉燒腸粉】 【鬆化叉燒酥】 這兩道是服務經理推薦給我們的菜色， 要我們試試它們家的點心也很多客人喜歡， 還不錯，特別是腸粉，我本身是沒有特別喜歡腸粉的人， 但主廚在腸粉中加了油條，多了脆脆的口感與香氣， 咀嚼中覺得小驚喜。 【季節鮮果盤】招待 甜！ 總結： 頂粵吉品從它的服務、環境乃至於餐點， 我們都非常滿意，都有合我們口味， 吃下來價位沒有想像中的那麼高不可攀， 不要點到太多大菜基本上不會荷包大失血， 在這必須稱讚好友懂吃懂點，吃得剛剛好~ 大推頂粵片皮鴨、脆皮金磚燒肉、香檸脆皮松阪叉燒， 每道料理都很精緻，但這三道必須點~ -- *三不五時踩雷記錄XD歡迎追蹤* https://www.instagram.com/puck_go/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.241.38.66 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1706856503.A.D49.html