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Re: [閒聊] 鴕鳥很營養口感像牛肉為何無法普及？
認真說，因為不好吃。
屏東有鴕鳥飼養場，以前曾跟家人去參觀過。
鴕鳥很大很可愛，不過肉真的不適合上餐桌，當時鴕鳥場主人推薦我們買回去煮火鍋，想
說沒吃過就多買點好了，結果火鍋煮下去才發現，鴕鳥有一股……呃……特有腥味？
反正就是奇怪的味道，你可以明顯確認肉很新鮮，但那味道台灣人肯定不喜歡，吃原味火
鍋味道特別明顯，煮再久都不會消失。
買都買了，剩下的該怎麼辦？
最後乾脆用做爆炒牛肉的做法，用醬油跟麻油等重口味調料與太白粉勾芡來蓋過味道，這
樣做是可以入口了沒錯，但沒有使用鴕鳥肉的意義啊！不論用什麼肉吃起來都差不多，鴕
鳥還比較貴。
至於鴕鳥蛋就沒買了，太貴，等勇者提供心得。
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Re: 回文串
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[閒聊] 鴕鳥很營養口感像牛肉為何無法普及？
C_Chat12/02 12:55
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> Re: [閒聊] 鴕鳥很營養口感像牛肉為何無法普及？
C_Chat12/02 14:27
15 則留言
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