Re: [閒聊] 吃拉麵真的有一堆規矩喔?

因為一堆拉麵店把自己當作高級料理 價錢拉得太高導致無法在一般住宅區開設 只能開在交通便利的點吸引外地客人 導致店租壓縮店面，一次性能翻桌的客人數變少 造成只能設立一堆規定，簡單來說就是吃完就滾 來提高翻桌率來增加客流量與收入 今天你一碗只賣一百上下 靠附近居民支持就夠賺了，也不用特別去找又貴又小的店面 找個便宜又大的店面就能降低翻桌率的壓力 店家自然也不用趕客趕得那麼兇 總之話題就回到上週討論的 為什麼拉麵可以賣得比牛肉麵貴的問題上 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.158.42 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1685682465.A.833.html