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[閒聊] 很苦的竹筍
更新:
感謝熱烈回應
吸收了好多知識
結果第二根麻竹筍去殼後放冰箱冷藏
昨天試著再煮看看
結果口味正常
而且細細長長應該是不能吃的部份
也吃了滿多的
我還覺得爽口好吃呢
以上
會很怪嗎??
正文:
請問一下
麻竹筍相當苦
(或是傳統竹筍也是有過這種情形)
純粹是因為廚藝不佳造成的嗎??
我都是跟一些食物一起簡單水煮
而且份量很少
網路上有文章說煮半小時再把水倒掉
重新再裝水煮
苦味即可消除
真的假的?!
簡單講就是
曾經好幾次煮食都是好鮮甜
超級好吃
但巧遇苦味就很傻眼了
其實也是全部會吃掉的
各種食物接受度都很高的
--
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