[新聞] 美食之都這味少不得 豆菜麵大胃王競賽周六登場

美食之都這味少不得 豆菜麵大胃王競賽周六登場 https://udn.com/news/story/7326/7423653 2023-09-07 16:08 聯合報／ 記者 莊曜聰 ／台南即時報導 https://tinyurl.com/y3sptk6r 豆菜麵是台南溪北獨特的庶民小吃，市議員蔡育輝與南市青少年休閒活動推廣協會共同舉 辦大胃王比賽，周六在新營區民治議會登場。記者莊曜聰／攝影 豆菜麵是台南溪北地區的特色小吃，不同於擔仔麵有多種配料及湯頭，用料簡單，台式黃 麵加上豆芽菜，淋上蒜頭醬油或辣椒醬就能飽餐一頓；為推廣這項小吃，台南市議員蔡育 輝結合南市青少年休閒活動推廣協會，9日上午將在民治議會舉辦「大胃王比賽」大啖豆 菜麵，不收報名費「吃免驚」，男女組前5名都有獎品，也準備豆菜麵跟水煎包讓民眾品 嘗。 傳統農村社會物資較缺乏，三餐以能夠吃飽最重要，又得方便保存，豆菜麵因運而生，麵 條燙熟後放冷，食用時淋上醬汁就能吃，豆芽菜則是增加分量與口感，有些地方還會加入 肉羹湯變成湯麵，或者加顆荷包蛋增加營養，吃法多元，在新營、柳營、白河、下營、六 甲、大內等嘉南平原中心最為常見。 市議員蔡育輝說，豆菜麵在溪北地區是經濟實惠的庶民美食，但號稱美食之都的台南卻較 少提及，讓他為豆菜麵業者抱不平，所以才發起豆菜麵大胃王比賽，推廣這項溪北限定的 美味小吃。 合南市青少年休閒活動推廣協會理事長沈耿熙是土生土長的新營人，他認同蔡育輝的看法 ，決定一起舉辦這項活動，將「豆菜麵」推廣出去，新營區也有多家豆菜麵業者，歡迎遊 客來新營遊玩時，也能品嘗這道庶民美食。 豆菜麵大胃王比賽9日上午8時30分在民治議會登場，採分組比賽，男女各開放100人報名 ，前五名可獲500元到1500元的精美獎品，現場也發放品嘗券，觀賽民眾也有免費豆菜麵 、水煎包可享用。 ================= 行銷新營美食豆菜麵 9日辦大胃王比賽、豆菜麵呷免驚 https://news.ltn.com.tw/news/Tainan/breakingnews/4421054 https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2023/09/07/4421054_1_1.jpg 台南新營豆菜麵、水煎包是知名小吃。（記者楊金城攝） 2023/09/07 15:47 〔記者楊金城／台南報導〕新營豆菜麵是台南溪北著名的地方小吃，在六甲、鹽水也是庶 民美食，台南市議員蔡育輝與台南市青少年休閒活動推展協會訂9日上午9點在新營民治議 事廳舉辦「議長盃」大胃王吃豆菜麵比賽，以美食行銷新營。 蔡育輝說，比賽當天現場除了提供豆菜麵呷免驚，另準備新營知名的水煎包1200顆供民眾 品嘗，每人1顆，吃完為止。 豆菜麵清爽彈口，是以油麵、水煮豆芽菜淋上特調的蒜頭醬汁，就是一道最簡單、美味的 餐點。 蔡育輝說，他從小吃到大，豆菜麵是最經濟實惠的庶民美食，但在「美食之都」台南很少 被提及討論，讓他為豆菜麵業者大抱不平，才興起舉辦大胃王吃豆菜麵比賽。 台南市青少年休閒活動推展協會理事長沈耿熙說，藉活動推廣新營豆菜麵，打開知名度， 希望遊客到新營旅遊不會忘記也來品嘗這項庶民小吃。 大胃王吃豆菜麵比賽開放男、女組網路報名，限額各100人參加，可上蔡育輝臉書粉絲頁 查詢，各組取前5名，冠軍有1500元等值獎品，參加獎也有100元等值獎品；9日當天另舉 辦「公雞下蛋」趣味比賽，老少咸宜。 https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2023/09/07/4421054_2_1.jpg 台南市議員蔡育輝（左）、青少年休閒活動推展協會理事長沈耿熙（右）都是從小就吃新 營豆菜麵。（記者楊金城攝） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.23.101 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1694086238.A.8F0.html