Re: [問題] 哪家沙茶爐比較好吃？

台南舊市區的沙茶爐跟牛肉湯一樣 沒有誰最好吃 只有誰最普通 火鍋很難弄到難吃 除非店家直接用白開水不做湯底 選擇沙茶爐 吃那一間 個人不會依口味為首先 反而會考慮幾項 1 停車方便性 對廣東沙茶爐 個人給予正面評價居多 不管是那一間廣東沙茶爐 用餐時間 要找到停車位難度較高 開車吃飯不考慮廣東沙茶爐 騎車會考慮廣東沙茶爐 2 肉品及海鮮料 有些沙茶爐店 所用火鍋料差不多 最大差異點 在肉品及海鮮類食材 牛肉要進口牛肉還是本土牛肉 豬肉要溫體豬還是冷凍豬 豬肉部位是肩胛肉還是後腿肉 進口牛肉選廣東 採用的進口牛肉質還不錯 豬肉普普 已好久沒去 近年如何不知道 本土肉選富香 松大或瑞穗 不過這幾間的本土牛肉 從價格所呈出來的肉量及肉質 比不過牛肉爐店 想吃海鮮料選松大 3 價格 其實都差不多 比較貴當然是小豪洲 不過小豪洲空間及廁所 相對比較好 有的沙茶爐店 廁所是一大缺點 4 服務速度 帶朋友用餐人多 首推小豪洲 上菜速度不慢 位置也多 沒訂位也不怕等太久 只是價格貴一點 像近期到瑞穗用餐（非假日） 除了價格漲價 從點完餐到送上桌 中間等了至少30分鐘 送餐慢還限定用餐時間90分鐘 雖然最終沒趕人 但整個印象很不好 5 環境 環境最不好 個人主觀認定--新榕江 已經n年沒上門光顧 最後一次印象是帶朋友去 那一天寒流來襲 一些沙茶爐店全客滿 最終才去這家店 地板 桌面清潔度不大好 尤其大湯匙 要連換3支大湯匙 才找到1支沒生鏽的 6 沙茶醬 這個沒有誰好誰不好 只有油 很油 非常油 口味適不適合自己 不管那一間 口味都比罐裝沙茶醬好 建議吃的時候 先不加醬油 先沾沙茶試看看自己喜不喜歡 接著加自己想加的蔥 蒜 醬油等 沙茶口味不喜換別間 換到自己喜歡的店 方能一試成主顧 ※ 引述《silver5566 (吟五六)》之銘言： : 台南有好幾家沙茶爐 : 小豪洲、廣東、大口味、松大…等等 : 想請問一下大家比較推哪家內用？ : 另購沙茶的話又推哪家？ : Ps.其實這幾家我都吃過 : 只是魚一般的記憶 忘光光了… : 只模糊記得廣東還不錯，其他不到雷 : 還請大家幫忙推薦一下，想帶家人回味 : 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.240.211 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1641662399.A.8BA.html