[新聞] 日本鰻魚飯名店「四代目菊川」台中店9／20開幕 10月底前用餐享9折

記者黃士原／台北報導 日本鰻魚飯名店「四代目菊川」台中店9／20開幕　10月底前用餐享9折 中部地區鰻魚飯愛好者等到了！日本人氣鰻魚飯「うなぎ四代目菊川」台中店9月20日晚 間正式營運，今日起開放訂位，慶祝開幕，10月31日以前用餐即享9折優惠。 來自日本名古屋的「うなぎ四代目菊川」由焱胡同餐飲集團引進，其擁有超過90年的歷史 ，日本社長菊川雄平表示，「うなぎ四代目菊川」起初以經營鰻魚批發為主，之後轉而投 入推廣鰻魚料理至日常生活中，店內特選用300克重的鰻魚，在火烤過程中，水份不會過 度流失並保留適當的油脂。 「うなぎ四代目菊川」招牌「名物一本重」與「名物一本鰻」，都是整尾未切的鰻魚，並 且由日本六大古窯之一信樂燒特製的「一本鰻」專用器皿來裝盛，其保溫性極佳，讓鰻魚 飯送到桌面後，客人從第一口吃到最後一口都是熱騰騰的美味。 「鰻魚三吃」屬於名古屋的傳統吃法，「うなぎ四代目菊川」當然也有，「菊川鰻三吃」 可依個人喜好品嚐到鰻魚飯不同的口味，先把鰻魚飯分為四等份，一吃是先品嚐原味，二 吃加入海苔、蔥花、山葵，三吃則是倒入高湯做成茶泡飯，最後可選擇自己最喜歡的口味 再品嚐一次。 另外，有台中最強燒肉稱號的「屋馬燒肉」，繼推出火鍋品牌「涮屋馬」之後，也將進軍 韓食市場，新品牌「金韓食」正處於籌備階段，餐廳地點臨近台中市政府，整棟建築外觀 以鮮豔的橘紅色呈現，十分搶眼。目前，餐廳還在進行裝修工程。 https://travel.ettoday.net/article/2582584.htm -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.12.26 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1694781491.A.D21.html